Ako uvariť pohánku
ProduktyPohanka - 1 pohár
Voda alebo mlieko - 2 šálky
Soľ - 0,5 čajovej lyžičky
Maslo - 20 - 50 gramov
Ako uvariť pohánku
- Pohanka bola naliata do panvice.
- Prierez niekoľkokrát opláchnite, zatiaľ čo zvyšky plávajú na povrchu.
- Nalejte vodu do hrnca v pomere jednej časti cereálie pre dve časti vody.
- Položte hrniec na vysoké teplo.
- Dochutíme soľou a zakryte.
- Nechajte vodu zohriať a kachle uveďte do nízkej teploty.
- Varte 7 až 10 minút.
- Skontrolujte, či v nádobe nezostala žiadna neabsorbovaná vlhkosť. Ak v panvici nie je nadmerná vlhkosť, vyberte ju z tepla.
- Pridajte obilniny do masla a premiešajte.
- Kašu prikryte uterákom a nechajte ďalších 10 minút.
Fusofacts
Hotovo - rozdrvená pohánka - varená dvakrát rýchlejšie ako pohánka, pričom je oveľa mäkšia a jemnejšia. Dokonca aj po technickom spracovaní si prodol zachováva všetky užitočné vlastnosti a vďaka svojej jemnej štruktúre je nasekaná kaša vhodnejšia pre deti.V obchodoch sa pohánka predáva výrazne lacnejšie ako pohánka samotná - pretože celé zrná sú považované za najdrahšie a najprestabilnejšie na prípravu. Pred balením sa pohánka preosieva cez veľké sitá a robia sa malé, ktoré prešli cez toto sito.
Pre porovnanie, na fotografii je výrez vľavo a celá zátvorka vpravo:
Nevarte obilniny v tenkostennej smaltovanej panvici. Vzhľadom na to, že počas procesu varenia sa neodporúča miešať, a tiež kvôli rozdrvenej štruktúre existuje možnosť, že obilie zhorí.
Ak máte radi sladké cereálie, pridajte pri varení polovicu soli, štipku škorice a cukru podľa chuti a pri servírovaní na tanieri pridajte maslo. Môžete tiež pridať sušené ovocie a mlieko. Ak chcete z kaše dosiahnuť ešte jemnejšiu konzistenciu, zvýšte množstvo vody alebo ju dokonca nahraďte trochu väčším množstvom mlieka. Najprísnejšie a najcitlivejšie obilniny sa získavajú z priadze - to je spôsobené skutočnosťou, že drvené obilniny si svoj tvar nedržia a čiastočne sa rozpúšťajú vo vode.
Aby ste ušetrili čas pri kachliach, môžete kotletu nasekať bez varenia: obilnín nalejte vriacou vodou v kanvici asi o jeden plameň nad úrovňou obilnín, prikryte a trvajte niekoľko hodín: kotleta zmäknú a pri minimálnom spracovaní si zachovajú všetky svoje vlastnosti.
Ak chcete vydať výdatné a zdravé raňajky s komplexnými sacharidmi, môžete naliať kefír cez noc. Každé jedlo vyrobené z pohánky sa môže bezpečne nazývať zdravou výživou, a to len preto, že pri pestovaní pohánky nepoužíva hnojivá alebo pesticídy, pretože táto rastlina je nenáročná na pôdu a nebojí sa buriny. Malé množstvo pohánky sa môže pridávať do rôznych zeleninových a listových šalátov.