Koľko variť bulgur?

Pred varením opláchnite bulgur v tečúcej vode, vložte ho do sita, vypustite vodu a vyprážajte bulgur v panvici v rastlinnom oleji 1 minúta, pridajte vriacu vodu v pomere 1 ku 2 (pre 1 šálku bulguru 2 šálky vriacej vody), varte 20 minút pod vekom na miernom ohni za občasného miešania.

Podrobné pokyny

Produkty
Bulgur - pol pohára
Voda - 1 pohár
Soľ - 1 lyžička lyžičky
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako variť bulgur

Odmerajte pol pohára bulguru, opláchnite (2 dávky bulguru - pol pohára).

Nalejte 2 lyžice rastlinného oleja na dno hrnca. Dajte do ohňa hrniec s olejom, mierne ohrejte.

Nalejte bulgur do hrnca, dobre premiešajte s olejom, nechajte ho v ohni 1 minútu.

Nalejte 1 šálku vriacej vody do hrnca.

Pridajte soľ a miešajte bulgur. Panvicu prikryte vekom s bulgurom, podľa potreby varte 15 minút na miernom ohni (napríklad, ak je bulgur starý a zle varený), pridajte ďalšiu polovicu pohára vody.

Fakty o bulgure

Bulgur je špeciálne drvená krupica z pšenice. Pri spracovaní pšenice sa najskôr získa dusená voda, potom sa vysuší, prečistí z otrúb a rozdrví sa. Výstupom sú polopripravené okamžité krupice a veľké výhody.

Pred varením sa odporúča vypražiť bulgur v rastlinnom oleji počas 2 minút (stredné teplo, bez veka).

Bulgur podľa chuti je krížom medzi ryžou, pohánkou a jačmeňom. V takmer každom recepte sa ryža môže nahradiť bulgurom. Aj v pilaf.

Pri varení sa bulgur zvyšuje trikrát - z polovice pohára obilia sa získajú 2 veľké porcie.

Bulgur sa pridáva do polievky 30 minút pred koncom varenia - na 5 litrovú panvicu stačí pol pohára obilnín.

Kalorický obsah bulguru je 88 kcal na 100 gramov.

Náklady na bulgur - od 160 rubľov / 1 kilogram (priemerne v Moskve v júni 2020).

Korenie pre bulgur - tymián, oregáno, bazalka, majoránka, cesnak. Po varení sa do vareného bulguru odporúča pridať maslo.

Autor / editor - Lydia Ivanova

Čas na čítanie - 2 minúty.