Ako variť cícer
výcvik
1. Na 1 pohár cíceru s objemom 250 mililitrov poskytnite 3 poháre vody.
2. Obilniny zľahka opláchnite v miske, vypustite zakalenú vodu a nalejte 3 poháre tečúcej vody pri izbovej teplote.
3. Namočte 6 hodín pri izbovej teplote.
V panvici
1. Vypustite vodu, v ktorej boli strukoviny namočené; nalejte čerstvú ľadovú vodu - na každú pohár cereálie 4 poháre vody.
2. Dajte panvicu na oheň. Ak je dôležité, aby sa cícer uvaril, pridajte pol lyžičky jedlej sódy.
3. Varte 40 minút. Ak sú krupice staré, varte ďalších 20 minút.
Vo viacvrstvovom
1. Cícer po namočení opláchnite a vložte do viacvrstvovej misky.
2. Pridajte vodu - 4,5 šálky vody pri izbovej teplote. Ak je dôležité, aby sa obilie uvarilo, pridajte 1 čajovú lyžičku jedlej sódy.
3. Uzatvorte viacvrstvový poklop víkom, nastavte režim „kaša“ alebo „pilaf“ a čas na 1,5 hodiny (ak je obilie staré - 2 hodiny).
4. Počkajte na varenie a pravidelne kontrolujte, či je dostatok vody.
5. Z cícerovej misky vylejte cíceru - je pripravená.
V dvojitom kotli
1. Po namočení preneste cícer do nádoby dvojitého kotla.
2. Naplňte nádržku na vodu vodou.
3. Varte v dvojitom kotli po dobu 1,5 hodiny (staré obilniny - 2 hodiny).
V tlakovom hrnci
1. Vložte hrášok namočený vo vode na 4 hodiny do misky tlakového hrnca.
2. Cereálie nalejte teplou tečúcou vodou v pomere 1: 4.
3. Zatvorte veko a uistite sa, že ventil tlakového hrnca je tiež v „zatvorenom“ režime.
4. Varte v režime „fazuľa“ 1 hodinu.
5. Po varení počkajte, kým tlak neklesne.
1. Opláchnite cíceru a pridajte do panvice.
2. Nalejte vodu - štyrikrát väčší objem ako obilniny.
3. Dajte panvicu na vysoké teplo, počkajte, kým voda uvarí a varte 10 minút na vysokej teplote.
4. Znížte teplo, prikryte, varte 1 hodinu.
Ako uvariť chutnú cíceru
- Aby obilniny zmäkli, pred varením namočte niekoľko hodín do vody.- V prípade homosu alebo falafelu sa cícer musí variť o 20 minút dlhšie, aby sa neskôr ľahšie pomelie.
- Takže cícer pri varení varenýPri namáčaní pridajte do vody 0,5 čajovej lyžičky sódy (na 1 pohár cereálie).
- Pretože strukoviny nemajú veľmi bohatú chuť, pri namáčaní sa odporúča rozpustiť 1 čajovú lyžičku soli a cukru vo vode.
- Skontrolovať pripravenosť cícer, musíte si vziať hrášok do ruky a miesiť. Hotový hrášok bude mäkký ako zemiaková kaša, bez tvrdosti.
- Cícer má úžasné množstvo živín - 80 !, zatiaľ čo má nízky obsah kalórií - 120 kcal / 100 gramov.
- Ostatné názvy obilnín sú bubbler, nakhat, skopový hrášok, cícer, nakhat, shish. Nazýva sa najznámejšia cícerová polievka bozbash.
- zachovať surové obilniny musia byť v pevne uzatvorenej nádobe s niekoľkými strúčikmi cesnaku, varená cícer by sa mala skladovať najviac 2 dni v uzavretej nádobe v chladničke.
- Výberom cícer, musíte venovať pozornosť obalu (musí byť pevne uzavretý) a veľkosti hrachu - čím viac, tým lepšie.
- Cícer náklady - 200 rubľov / 1 kilogram (v priemere v júni 2020 v Moskve). Môžete si ju kúpiť v obchodoch s potravinami aj u predajcov orientálnych výrobkov na trhoch.
- Varená cícer bohatý rastlinný proteín (užitočný pre budovanie svalov, pokožku a kosti), vláknina (znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko rakoviny, spomaľuje vstrebávanie uhľohydrátov), nenasýtené tuky (pomáha potláčať cholesterol, zlepšuje bunkové membrány a syntézu bielkovín), lyzín (pomáha zrýchľovať) spaľovanie tukov, má antidepresívny účinok, zlepšuje krátkodobú pamäť), vitamín B1 (zúčastňuje sa na metabolizme uhľohydrátov a vody), vitamín B6 (metabolizmus), kyselina listová (tvorba imunity, metabolizmus - užitočné pre tehotné ženy). Jesť cícer môže zvýšiť množstvo samcov spermy a zlepšiť dojčenie žien.
- Cícer - toto je závod na výrobu strukovín, ktorý sa varí už od staroveku.Pestuje sa v Indii, Turecku a Pakistane.
- V staroveku cícer ošetrený veľa chorôb obličiek. Okrem vyššie uvedeného je schopný zabrániť poruchám príjmu potravy, stabilizovať hladinu cukru v krvi, zabrániť vzniku anémie a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Použitie vám umožňuje získať vysokú dávku živosti.
- Avšak cícer kontraindikovaná ľudia s vredom močového mechúra. Nadmerná spotreba obilnín je tiež spojená so zvýšenou tvorbou plynu.