Ako variť fazuľa v mikrovlnnej rúre
Budete potrebovať - 1 šálka fazule, vodu na máčanie, 4 šálky vody
1. Fazuľa vložte do hlbokej misky a zakryte ju studenou vodou v pomere: 1 šálka fazule, 2 šálky vody. Nechajte napučať asi 8 hodín. Tento čas by mal stačiť na zvýšenie objemu fazule. Počas procesu namáčania vymieňajte vodu každé 3 hodiny.
2. Po uplynutí času opatrne vypustite vodu z misky. Aby ste zabránili náhodnému vypadnutiu fazule z misky, môžete misku prikryť plochou doskou a zanechať malú prasklinu. Prebytočná tekutina ním bude pretekať.
3. Vložte fazuľa do sklenenej misky, zakryte čistou vodou a mikrovlnnou rúrou. Červené fazule varte pri maximálnom výkone 10 minút, biele fazule 7 minút.
4. Na konci pípnutia odstráňte fazuľa z mikrovlnnej rúry a zamiešajte. Ak sa chystáte používať fazuľa ako hlavný chod, mali by ste v tejto fáze varenia podľa chuti ochutiť soľou a korením.
5. Fazuľa vložte do mikrovlnnej rúry a varte pri 700 wattoch (20 minút pre červené fazule a 15 minút pre biele fazule).
7. Vyberte fazuľa z mikrovlnnej rúry a vložte ju do cedníka na vypustenie zvyšnej kvapaliny.
Varené fazule podávame s maslom.
O tomto spôsobe varenia
Najrýchlejší spôsob varenia fazule v mikrovlnnej rúre je, keď sa voda rýchlo zohreje a teplota je nad 100 stupňov. Malo by sa však pamätať na to, že varenie v mikrovlnnej rúre zahŕňa zahrievanie výrobku zvnútra a dokonca ani voda tento účinok „nezmäkčuje“. Z tohto dôvodu sa nemusí fazuľa uvariť rovnomerne.Varenie fazule v mikrovlnnej rúre je dosť riskantné - môže vrieť do ovsenej kaše alebo vyžadovať ďalšiu dobu varenia, čo spochybňuje vhodnosť varenia fazule v mikrovlnnej rúre. Preto dôrazne odporúčame variť fazuľa klasickým spôsobom, v panvici.
Fazuľa varte v miske vhodnej pre mikrovlnné rúry, pevne prikrytej.