Ako variť čiernu ryžu
Budete potrebovať - 1 pohár čiernej ryže, 3 poháre vody
1. Nalejte čiernu ryžu do misky.
2. Nalejte vodu na čiernu ryžu tak, aby voda úplne zakrývala čiernu ryžu.
3. Rajčinu prikryte a nechajte pôsobiť 10 hodín.
4. Vypustite vodu.
5. Nalejte vodu do hrnca - 3 šálky vody na 1 šálku čiernej ryže.
6. Dajte na oheň hrniec s vodou, privarte vodu a povarte.
7. Pridajte ryžu do panvice vodou, zakryte ju vekom a ryžu varte 40 minút pri nízkej teplote.
Fusofacts
Čierna ryža sa zmieša s inými odrodami ryže, pretože má tvrdú bylinkovú štruktúru, ktorá sa nemení ani po namáčaní. Zvyčajne zoberte 1-2 polievkové lyžice čiernej ryže na 1 šálku obyčajnej ryže.Pri varení sa čierna ryža zväčšuje 4krát.
Cena čiernej ryže je od 500 rubľov / kilogram (priemerne v Moskve od júna 2017). Najčastejšie v obchodoch sa čierna ryža nachádza v zmesi s inými druhmi ryže.
Čierna ryža sa tiež nazýva nero.