Ako variť ryžu v dvojitom kotli
Budete potrebovať - pohár ryže, pohár vody.
1. Ak je to potrebné, ryžu roztrieďte, opláchnite ju čistou vodou 1 minútu, nechajte vodu odtiecť.
2. Vložte ryžu do misky a nalejte vriacu vodu na 1 centimeter.
3. Vypustite vodu, vložte ryžu do naparovacej misy určenej na ryžu. Ak nemáte ryžovú misku, môžete použiť malú keramickú alebo inú ohňovzdornú misku. Je veľmi dôležité, aby plnenie nádoby na ryžu nemalo prekročiť polovicu objemu tejto nádoby, pretože ryža sa počas varenia zvyšuje.
4. Ryžu vyhladte v nádobe lyžičkou tak, aby para uvarila ryžu rovnomerne, nalejte vodu v pomere 1: 1 - 1 pohár ryže 1 pohár vody.
5. Skontrolujte, či je zásobník vody naparovača plný.
6. Zapnite parník.
7. Varte ryžu v dvojitom kotli 40 minút (1 šálka) - 50 minút (2 šálky).
8. Ryžu bez miešania posypte lyžičkou slnečnicového oleja alebo masla, nechajte 5 minút viečko.
Tip: Po varení je možné ryžu ochutiť maslom, posypané syrom a bylinkami. Prípadne varte v dvojitom kotli so zeleným hráškom, potom dostanete kompletné zdravé jedlo.
Pomery ryže a vody
Do nádoby s ryžou pridajte 1 pohár ryže do 1 pohár vody. Do nádrže na vodu môžete naliať vodu na hornú časť, najmenej 1 pohár, na naparovanie ryže. Počas varenia sa uistite, že voda z nádrže nevyteká - a podľa potreby pridajte vriacu vodu.Druhy ryže a čas v parníku
Varte ryžu v dvojitom kotli trochu dlhšie, pretože kúrenie je menej intenzívne ako na sporáku. Ale vďaka rovnomernému zahrievaniu sa ryža stáva drobivejšou a vďaka jemnej saturácii vlhkosťou je ryža v páre najužitočnejšia zo všetkých.Dlhé zrno - 25 minút, nechajte pôsobiť 5 minút.
Stredné zrno - 25 minút, nechajte pôsobiť 5 minút.
Kruglozerny - 30 minút, nechajte otvorené 10 minút bez otvorenia parníka.
Druhy parníkov a časy varenia
Parníky všetkých výrobcov, či už sú to hnedé, Philips alebo Tefal, pracujú podľa rovnakého princípu: voda vrie v špeciálnej nádobe a para stúpa a spracováva ryžu. Čas varenia ryže môže byť ovplyvnený úrovňou parníka (1, 2 alebo 3) a množstvom ryže. Čas pre parníky rôznych výrobcov:V dvojitom kotli Tefal doba varenia od okamihu, keď voda uvarí v nádrži - 1 pohár 45 minút, 2 poháre 55 minút. Väčšina modelov Tefal má režimy - vyberte možnosť Krupice. Do ryžovej misky vložte najviac 2/3 úrovne.
hnedý FS 20, FS 3000, FS 5100: v nádobe na ryžu zo súpravy s maximálnym plnením vodou, v dolnom koši 40 - 50 minút, v hornej hladine 50 - 60 minút. Parník FS 20 má režimy, vyberte možnosť „cereálie“.
Phillips: Program šéfkuchára v zahrnutej ryžovej miske na spodnej úrovni 35 - 40 minút, v priemere 40 - 45, v hornom koši 50 - 60 minút.
Varte ryžu v dvojitom kotli 25 minút po prevarení vody.