Indická ryža
rozmery
Ryža s dlhými zrnami - 1 šálka
Maslo - 2 cm kocka
Soľ - 1/2 čajovej lyžičky
Mleté čierne korenie - na špičke noža
Kurkuma - 1 čajová lyžička
Voda - 2 poháre
Ako variť indickú ryžu
1. Opláchnite ryžu tečúcou vodou (ak sa ryža umyje v panvici, musí sa voda vymeniť za priehľadnú).
2. Varte vodu v kanvici alebo panvici.
3. Predhrejte panvicu, roztopte kocku masla a pridajte surovú, umytú ryžu.
4. Pridajte korenie a soľ, ryžu smažte 3 minúty, až kým nie je biela na miernom ohni, za občasného miešania.
5. Nalejte vrúcu vodu do ryže.
6. Varte ryžu na miernom ohni 15 minút.
Fusofacts
Ryža uvarená v indickom jazyku sa v prvom rade chápe ako ryža typu basmati s množstvom korenia a korenia. V prvom rade ide o kurkumu a kari, ktoré dodajú ryži jasnú indickú farbu. Ak chcete, aby toto jedlo, ktoré je z hľadiska potravín hospodárne, získalo viac výživných vlastností, pridajte maslo, ktoré je možné nahradiť olivovým olejom.V súlade s indickými tradíciami sa ryža kombinuje s inou cereálnou kašou. Trochu známejší je pridanie vyprážanej cibule a mrkvy do ryže v indickom štýle. A veľmi kráľovskú hostinu je možné usporiadať, ak do ryže v indickom štýle pridáte krevety a vyprážané vajcia.