Ako variť divú ryžu
Budete potrebovať - 1,5 pohára ryže, 4,5 pohára vody1. Nalejte divú ryžu vodou, nechajte ju 12 hodín.
2. Vypustite divú ryžu.
3. Nalejte vodu do panvice a pridajte ryžu (na 1,5 šálky ryže, 4,5 šálky vody).
4. Varte 40 minút na miernom ohni, zakryte soľou a korením.
5. Vypusťte vodu, dochutíme soľou, pridáme korenie a premiešame.
Divoká ryža sa ako samostatné jedlo pri varení nepoužíva. Varená divá ryža sa dá variť so zeleninou.
Fakty o divokej ryži
Divoká ryža je vlastne bylina Zizania aquatica pochádzajúca zo Severnej Ameriky.Kalorický obsah divej ryže je 101 kcal / 100 gramov.
Cena divej ryže je od 600 do 1500 rubľov / 1 kilogram (cena v Moskve v júni 2020). V Rusku sa divá ryža dováža iba ako produkt VIP.
Pomer divej ryže k vode počas varenia je 1: 3.
Divoká ryža so zeleninou
ProduktyDivoká ryža - 1 šálka
Baklažán - 1 malý
Cuketa - 1 kus
Bulharský korenie - 1 kus
Paradajky - 2 kusy
Cibuľa - 1 malá hlava
Cesnak - 1 hrot
Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Petržlen - 1 zväzok
Tymián - 1 ratolesť
Rosemary - 1 ratolesť
Maslo - 10 gramová kocka
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť ryžu so zeleninou
1. Namočte divú ryžu do studenej vody na 12 hodín.
2. Vložte divú ryžu do panvice a pridajte 3,5 šálky vody.
3. Dajte panvicu na miernom ohni, nechajte ju variť a varte 30 minút, potom vypite a dochutíme maslom.
4. baklažán, cuketa, paprika, pranie a šupka.
5. Lilku nakrájajte na kocky s veľkosťou 2 centimetre.
6. Vylejte baklažány do misky, posypte soľou, zamiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
7. Olúpajte cesnak a pretlačte cesnakovým lisom.
8. Cuketu nakrájajte na plátky.
9. Ošúpajte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
10. Nakrájajte paradajky na kocky.
11. Jemne nasekajte korenie.
12. Predhrievajte panvicu, nalejte do olivového oleja.
13. Vložte baklažány, cukety, papriku, paradajky, cibuľu a cesnak do panvice.
14. Vložte tymián a rozmarín do panvice, dochutíme soľou, korením a dusíme 10 minút.
15. Pridajte ryžu, zamiešajte ju a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.