Ako urobiť marshmallow doma
Produkty
Jablká - 1,5 kilogramu
Voda - 1/5 šálky
Lúpané vlašské orechy - pol pohára
Lyžica - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Ako variť ibištek
1. Umyte jablká, vyrežte rozmaznané miesta.
2. Každé jablko nakrájajte na polovicu, vystrihnite jadro, stopku a rozmaznané oblasti.
3. Nakrájajte každú polovicu jablka na 5-6 plátky.
4. Nalejte 1/5 šálky vody (asi 60 mililitrov) do kotla alebo hrnca s hrubými stenami, dajte jablká a zapaľujte.
5. Zmes nechajte prevariť a jablká varte 20 minút pri miernom ohni za občasného miešania drevenou lyžičkou alebo špachtľou.
6. Na drvenie jabĺk v panvici použite drvič alebo mixér.
7. Nakrájajte vlašské orechy a pridajte do jabĺk, pridajte med, dôkladne premiešajte.
8. Jablkovú omáčku a orechy dusíme ďalších 20 minút za stáleho miešania.
9. Predhrejte plech na pečenie na 110 stupňov.
10. Vyrovnajte pekáč alebo plech na pečenie s materiálom na pečenie (buď papierom alebo silikónovou rohožou) a kefou s olejom.
11. Rozložte a vyrovnajte zmes jabĺk tak, aby hrúbka zmesi nepresiahla 5 milimetrov.
12. Položte nádobu na cukríky na strednú úroveň rúry. Rúru môžete nahradiť sušičom ovocia a zeleniny.
13. Marshmallow pečte 6-7 hodín s otvorenými dvierkami rúry.
14. Pastiu vložte z plechu na pečenie, nakrájajte na akýkoľvek tvar a umiestnite do pohárov.
Fusofacts
- Na prípravu marshmallows sa zvyčajne používajú jablká, ktoré nie sú vhodné pre iné jedlá - konzervy a marmelády. Na marshmallow sú vhodné najmä prezreté a zastarané mäkké plody.- Jablká sa môžu podľa chuti pred varením marshmallow olúpať.
- Pri príprave marshmallows môžete pridať pol pohára sušeného ovocia alebo orechov.
- Na začiatku varenia môžete tiež experimentovať s farbou marshmallow a do jabĺk pridať čerstvé bobule.
- Pastila sa považuje za uvarenú, keď jadrová hmota získa konzistenciu hustého džemu.
- Ak sa pri príprave marshmallows používajú kyslé odrody jabĺk, do jabĺk môžete počas varenia pridať trochu cukru, na každý kilogram jabĺk 1 lyžicu cukru. Malo by sa pamätať na to, že hotový výrobok prestane byť výživový.
- Ak sa používajú šťavnaté jablká, na varenie jabĺk nemusíte pridávať vodu.
- Ak chcete z marshmallow dôkladne prilepiť papier na pečenie, je potrebné ho niekoľkokrát navlhčiť vodou.
- Pastilka je úplne pripravená, keď získa hustú konzistenciu, nezanecháva mokré stopy.
- Pred podávaním sa odporúča marshmallow posypať práškovým cukrom.
- Marshmallow môžete vysušiť na slnku - potom musíte vrstvu zavesiť na slnečné miesto a nechať ju 5-7 dní.