Ako uvariť ostružinový ovocný nápoj
Produkty
Blackberry - 400 gramov
Voda - 1 liter
Cukor - pol pohára
Citrón - 1 kus
Ako správne variť šťavu z čierneho ovocia
1. Vyberte černice a umyte ich, nasucho nasekajte na pyré.
2. Citrón nakrájajte na polovicu, vytlačte šťavu z každej polovice, odstráňte semená.
3. Nalejte do hrnca liter vody a zapálte, pridajte cukor, miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Sirup povarte, nalejte do citrónovej šťavy a nasekané ostružiny nakrájajte na 1 minútu.
5. Vylúhujte ovocný nápoj ostružiny na 2 hodiny, preceďte a podávajte.
Ostružinová šťava a brusnica
ProduktyChokeberry - 200 gramov
Brusnice - 200 gramov
Zlato - podľa chuti
Voda - 1 liter
Ako uvariť ostružinový a brusnicový džús
1. Vytriediť černice, zlé bobule, odstrániť vetvičky, umyť bobule.
2. Roztriedte čerstvé brusnice, olúpame z bobúľ a vetvičiek, rozmrazte ich pred varením.
3. Dajte ostružiny, brusnice do panvice, zalejte litrom vody, panvicu zakryte vekom.
4. Vložte panvicu s čiernymi kotletami a brusnicami na miernu teplotu a nechajte variť.
5. Znížte teplotu na nízku teplotu, varte brusnicovo-čierny ovocný džús 10 minút, ak používate sušenú černicu, varte dlhšie - kým bobule nie sú mäkké.
6. Z kachlí vyberte nádobu na ovocný nápoj.
7. Vyberte bobule z ovocného nápoja štrbinovou lyžicou a preneste ich na sito.
8. Pomocou lyžice rozemelte čierne kotlety a brusnice na zemiakovú kaša.
9. Pretiahnite pyré z bobúľ späť do hrnca.
10. Vložte panvicu s ovocným nápojom na mierne teplo, nechajte ju prevariť.
11. Ovocný nápoj varte 1 minútu.
12. Vyberte ovocný nápoj z horáka, otvorte veko a nechajte ovocný nápoj vychladnúť do teplého stavu.
13. Med vložte do hrnca s teplým (ale nie horúcim) ovocným nápojom, zamiešajte alebo vložte med do teplého ovocného nápoja, ktorý sa už naleje do pohárov.