Ako variť ruských sudcov
Výrobky (na základe 3 porcií po 300 mililitroch)
Voda - 1 liter
Med - 150 gramov
Cukor (piesok) - 2 polievkové lyžice
Mletá sušená zázvor
Sušené klinčeky - 1 kus
Čierny korenie (hrach) - 2 hrách
List sušenej mäty - 1 čajová lyžička
Mletá škorica - 1 čajová lyžička
Citrónová polovica
Tymián - jedna štvrtina čajovej lyžičky
Šalvia - štvrtina lyžičky
Ľubovník bodkovaný - pol lyžičky
Ako variť klasického ruského sbitena
1. Nalejte 1 l vody do hrnca.
2. Voda s cukrom, zahrievanie, miešanie.
3. Pridajte bylinky, plátky citróna a korenia, varte 15 minút na miernom ohni bez veka.
4. Kmeň napučte a mierne vychladnite (do 80 stupňov).
5. Pridajte med a zamiešajte v sbitnah.
6. Panvicu prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15 minút.
Fusofacts
- Sbiten je tradičný starodávny nápoj východných Slovanov. Zloženie nápoja obsahovalo okrem vody, korenia a medu aj zbierky liečivých bylín. Slovo "sbiten" pochádza zo slova "poraziť" (kombinovať), pretože príprava sbitov spočívala v kombinovaní tekutín pripravených v dvoch rôznych nádobách: med rozpustený vo vode a infúzia liečivých bylín. Prvé zmienky o tomto nápoji pochádzajú z roku 1128 (kroniky starovekých Slovanov). Sbiten bol najobľúbenejším nápojom v Rusku, kým ho nenahradil čaj a káva. Nápoj bol pripravený na domáce použitie aj na predaj. V našich rokoch sa sbiten znovu objaví v e-shopoch.- Výhody sbitnu sú spôsobené prísadami, ktoré ho tvoria. Zoznam užitočných akcií Sbit je široký: od prevencie chorôb až po ich okamžité vyliečenie. Použitím rôznych zložiek v zložení Sbitn môžete dosiahnuť tonické a naopak upokojujúce účinky. Ak sa v sbitne používajú infúzie bylín, pomáhajú predchádzať prechladnutiu, zlepšujú trávenie a metabolizmus, majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu a stimulujú činnosť kardiovaskulárneho systému. Ak sa do zloženia sbitnya pridá elecampán, nápoj bude mať výrazný účinok proti chladu. Pri použití bylín, ako sú tymián, šalvia a niektoré ďalšie, získa nápoj protizápalové vlastnosti. A sitbit so zázvorom a čajom ivan dokonale zmierňuje opicu. Klinček v sbitne má priaznivý vplyv na trávenie, škorica má hypoglykemický účinok a kardamóm je známy svojim upokojujúcim účinkom.
Ale hlavné prospešné vlastnosti sbitnu sú z medu, ktorý je jeho súčasťou. Med obohacuje sbitén o vitamíny a mikroelementy (železo, vápnik, jód, horčík, draslík).
- Sbitn má kontraindikácie. Tento nápoj by nemali konzumovať osoby trpiace alergickými chorobami. Osoby s chronickým ochorením pečene, obličiek, srdca, ľudia trpiaci cukrovkou by sa mali poradiť s odborníkom o možnosti použitia sbitov.
Sbiten sa neodporúča pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, pretože nápoj má z dôvodu obsahu medu pomerne vysoký obsah kalórií.
- Môže sa pridávať k rozmarínu spolu s korením a plátky citróna. Vďaka tomu je nápoj skutočným skladom vitamínu C.
- V prípade sbitnu sa varí špeciálny extrakt z ihličnatých rastlín, ktorý nájdete na farmách v tajge. Môžete pridať maliny, rakytníka, lipového kvetu, kardamónu, harmančeka, pomaranča, zázvoru a citrónu.
- Sbiten je opitý a svieži - má sa za to, že ak stál viac ako pol hodiny, stratil svoje užitočné vlastnosti.