Ako uvariť kačacie vajcia
1. Umyte kačacie vajcia a vložte do hrnca.
2. Naplňte vodou s okrajom 1 centimeter.
3. Dajte hrniec na vysoké teplo.
4. Varte kačacie vajcia 12 minút.
Nákup kačíc
V súčasnosti sa kačacie vajcia v moskovských obchodoch prakticky nepredávajú, pretože spoločnosť sa bojí infekcie - kačacie vajcia sú najviac citlivé na salmonelózu.Ak si chcete kúpiť kačicu, mali by ste ju kúpiť v dedine, ale iba od dôveryhodných farmárov.
Tipy na varenie
Kačacie vajcia môžu mať štipľavý zápach, ale vo všeobecnosti sú veľmi zriedkavé. Aby ste sa zbavili tohto zápachu, umyte ho.Kačacie vajcia sa varia iba tvrdo, pretože hrozí riziko salmonelózy, preto sa neodporúča variť vajce menej ako 12 minút.
Fusofacts
Približná hmotnosť kačica je 90 gramov (1,5 - 2 krát viac ako kuracie vajce). Kačacie vajcia majú hustejší žĺtok ako kuracie vajcia a sú spravidla výživnejšie. Škrupina je veľmi tvrdá, zasiahla škrupinu.2. 3. V Číne sa kačacie vajcia fermentujú špeciálnym spôsobom (v zmesi vody, čaju, potaše, stolovej soli a spáleného duba) po dobu 100 dní. Výsledná pochúťka sa nazýva Millennium Egg.
4. Priemerná ročná produkcia vajec kačice je až 250 vajec.
5. Varené kačacie vajcia skladujte v chladničke najviac 3 dni.
6. Kalorický obsah kačacích vajec je 185 kcal.