Ako uvariť vajíčka natvrdo uvarené
ProduktyVajcia - 5 kusov
Voda - 1 liter
Soľ - 1 polievková lyžica
Varenie vajíčok s mäkkým varom v panvici na sporáku
- Vložte 5 vajec do panvice, nalejte 1 liter studenej vody, pridajte 1 lyžicu soli a panvicu dajte na miernu teplotu.
- Varte 3 minúty po prevarení vody.
- Misku prikryte vekom, ponechajte malú medzeru, potom stlačte viečko uterákom, vypustite vodu, v ktorej boli vajcia uvarené.
- Nalejte studenú vodu na vajíčka.
Vložte vajcia do misky pre viac vrstiev a nalejte vodu tak, aby pokrývala vajíčka o 1 centimeter navrch. Čas varenia 5 minút v režime „Varenie v pare“. Pripravené horúce vajcia preneste do misky a nalejte studenou vodou.
Fusofacts
- Praženica slúžiť v škrupine umiestnením teplého vajca na špeciálny stojan. Vrch vajca je potrebné zbaviť škrupiny, aby sa dal jesť lyžičkou.- Vajíčko s mäkkým varom môže byť v viac štátov: polotekutý biely a žĺtok (doba varenia 2 minúty), mäkký (ale nie tekutý) biely a tekutý žĺtok (doba varenia 3 minúty), mäkký biely a polotekutý žĺtok (doba varenia 4 minúty). Čas varu je uvedený pre vajcia 1. kategórie, čas varu pre menšie vajcia by sa mal skrátiť a pre veľké vajcia - zvýšiť o 1 minútu.
- Varte vajcia natvrdo uvarené na miernom ohni, ak sa zahrievajú príliš intenzívne, prasknú.
- Na uvarenie vajec neberú veľkú panvicu, vajcia by mali ležať pevne pri sebe a nemali by sa pohybovať pozdĺž spodnej časti panvy a biť sa navzájom.
- Vajcia nemôžu byť ponorené do studenej vody, ale do vriacej vody s polievkovou lyžicou. Aby sa predišlo prasknutiu vajíčok, musia sa najskôr zohriať (ponoriť do horúcej vody na 5 minút) alebo sa musí prepichnúť tupý koniec vajíčka (vzduch prepustí vajíčko z punkcie, čím sa kompenzuje zvyšujúci sa tlak).
- Obsah kalórií 1 vajíčko s mäkkým varom (50 gramov) asi 80 kcal. Vajce s mäkkým varom sa ľahko vstrebávajú do tela - na trávenie trávia najviac 2 hodiny. Vzhľadom na vysoký obsah cholesterolu vo vaječnom žĺtku sa neodporúča konzumovať viac ako 5 vajec týždenne.
Pozri všeobecné pravidlá kuracie vajcia!