Ako uvariť vajíčka vo vrecku
Produkty
Vajcia - 5 kusov
Voda - 1 liter
Soľ - 1 polievková lyžica
Príprava vajec na varenie
Vajcia dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
Varenie vajec vo vrecku v panvici na sporáku
1. Dajte vajcia do panvice, nalejte 1 liter studenej vody, pridajte 1 lyžicu soli.
2. Dajte hrniec na mierny ohrev a privarte vodu do varu.
3. Po prevarení vody uvarte vajíčka 5 minút.
4. Vypustite horúcu vodu z panvice a nalejte studenú vodu na vajíčka.
Varenie vajec vo vrecku vo viacvrstvovom
Metóda 1. Vložte vajcia do viacvrstvovej misky, pridajte vodu (na vrch by mal byť 1 centimeter vody). Varte 7 minút v režime „Varenie v pare“.
Metóda 2. Môžete naliať vodu do misky a umiestniť vajcia do nádoby na naparovanie. Varte 8 minút v režime „Varenie v pare“. Hotové vajcia preneste štrbinovou lyžicou do misky a niekoľko sekúnd nalejte studenú vodu.
Pozri všeobecné pravidlá kuracie vajcia!
Fusofacts
- Vajcia vo vrecku slúžiť horúce bez odlupovania škrupiny. Je vhodné jesť vajcia uvarené v sáčku s čajovou lyžičkou, čím sa odstráni škrupina z ostrého konca. Podávajte dobre so šalátom a syrom na vynikajúce raňajky.- Obsah kalórií 1 vajce v sáčku asi 80 kcal. Vajce sú užitočným produktom, ktorý sa v tele ľahko vstrebáva, avšak vzhľadom na vysoký obsah cholesterolu v žĺtku sa oplatí obmedziť spotrebu vajec (3 až 5 vajec týždenne) alebo jesť iba vaječné bielky.
- Vajcia uvarené vo vrecku majú dosť hustý biely a tekutý žĺtok... Vajce môžete uvariť vo vrecku a bez škrupiny a uvoľniť ich do veľmi slanej vody (soľ zabraňuje šíreniu vajec). Takto sa pripravuje tradičné francúzske jedlo pošírované vajcia.
- Odporúča sa dať vajcia do studenej vody, potom neprasknú. Vajíčka môžete ukladať do vriacej vody, ale nepraskajú: nepoužívajte studené (iba z chladničky) vajíčka, najskôr ich musíte zohriať v teplej vode; jemne ponorte vajcia do vriacej vody - s lyžičkou; prepichnite vaječnú škrupinu z tupého konca - to umožní, aby počas prípravy unikol prítomný vzduch.