Ako nakladať kuracie vajcia
Produkty
Kuracie vajcia - 8 kusov
Voda - 1 liter
Soľ - 3 zaoblené polievkové lyžice
Cukor - 1 čajová lyžička
Sušená rasca - 1 čajová lyžička
Paprika - 1 čajová lyžička
Čierne korenie - 1 lyžička
Čierne korenie - 3 kusy
Bobkový list - 1 kus
Ryžový ocot 3-6% - 2 polievkové lyžice
Ako nakladať kuracie vajcia
1. V každom vajci zdola urobte otvor ihlou alebo špáradlom.
2. Vložte kuracie vajcia do panvice a varte 10 minút po varení.
3. Vajcia prikryte studenou vodou a ochladte.
4. Rozlomte škrupinu na niekoľkých miestach, ošúpajte a nakrájajte na polovicu.
5. Zmiešajte soľ, cukor, korenie a ocot v 1 litri vody.
6. Nalejte marinádu do panvice a varte 3 minúty, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.
7. Marinádu vychladnite a nalejte ju do pohára s vajíčkami.
8. Dajte nádoby na vajíčka do chladničky na 3 dni.
Ako nakladať prepelica
ProduktyPrepelica - 40 kusov
Ocot 9% - 1/3 šálky
Soľ - 2 štipky
Cukor - 2 čajové lyžičky
Cesnak - 2 zuby
Tarragon - 1 vetva
Voda - 1 pohár
Ako nakladať prepelica
1. Dajte prepelica do panvice, pridajte vodu a zapaľujte.
2. Vyvarené vajcia prepelice sa varia 5 minút po varení.
3. Chladené prepelice sa ochladia v studenej vode a olúpajú.
4. Nalejte 1 hrnček vody do hrnca, pridajte soľ a cukor.
5. Dajte panvicu na oheň a privarte ju do varu, pridajte korenie a duste 3 minúty.
6. Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky.
7. Dajte prepelica do pohára, nalejte teplú marinádu a pritiahnite veko.
8. Vyberte nádobu s vajíčkami z chladničky - marinujú za 2 dni.