Ako variť tresku belasú
Budete potrebovať - modrú tresku, vodu, soľ, bylinky a korenie podľa chuti
1. Rybu rozmrazte, črevo po odstránení čierneho filmu umyte zvnútra a zvonka.
2. Vložte rybu do panvice, zakryte studenou vodou, pridajte soľ a ochucovadlá (ak má ryba silnú vôňu, posypte citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 10 minút).
3. Po varení zapálte oheň, varte 10 minút s vriacim víkom pod vekom, ak sú ryby veľmi veľké - 15.
Fascinujúce fakty o treske belasej
Modrú tresku bezvreté varte správne - ak ju strávite, rozpadne sa na malé kúsky.Pri varení tresky belasej môže vydávať štipľavý zápach - ak chcete jedlo voňať, držte kúsky rýb v korení alebo citrónovej šťave.
Varená treska belasá chutí veľmi podobne ako merlúza, je pomerne veľká - 23 - 30 centimetrov.
Hoci má ryba vysokú chutnosť, kvôli veľkému počtu malých kostí a nízkej nutričnej hodnote sa považuje za veľmi lacnú - od 60 rubľov / kilogram (v priemere v Moskve za júl 2019), takže sa treska belasá často varí na výživu mačiek.