Ako variť tresku
Budete potrebovať - treska, voda, soľ, bylinky a korenie podľa chuti
Ako variť v panvici
1. Rozmrazujte tresku, ak je zmrazená. Vyberte hrebeň z filé, ak je k dispozícii, z celej ryby, odlupujte sa zo šupín a odstráňte vnútornosti.
2. Rybu nakrájajte na porcie (hrúbka 3-4 centimetre), hlavu a chvost môžete položiť na ucho.
3. Vložte rybu do panvice, pridajte vodu tesne nad hladinu rýb a panvicu zapálte.
4. Pridajte korenie (cibuľa, zeler, šafran, čierne korenie, kôpor) a soľ.
5. Treska varte po 15 minútach varu.
Ako variť v dvojitom kotli
1. Ryby olúpame a nakrájame.
2. Kusy otrite soľou a korením.
3. Kusy tresky rovnomerne vložte do parného hrnca a posypte bylinkami.
4. Nalejte vodu do nádoby na vodu.
5. Zapnite dvojitý kotol a tresku varte 20 minút.
Fusofacts
Výhody treskyTreska pečeň obsahuje tuk, zdroj omega-3 nenasýtených mastných kyselín, okrem toho sa z nej získavajú vitamíny A a D. Treska pečeň sa používa ako surovina na výrobu konzervovaných potravín.
Ako variť tresku pre dieťa
Treska sa môže podávať deťom vo veku od 10 mesiacov. Ak chcete variť tresku pre dieťa, musíte ju variť so zeleninou a miesiť. Alebo rybu uvaríme v mlieku a dajte dieťaťu maslo. Po prvýkrát je treska v polievke vhodná tak, aby chuť tresky nebola pre deti príliš neočakávaná.
Vyberte správnu tresku
Čerstvú tresku možno kúpiť iba v prístavných mestách, ale nie v Moskve. Vyberte chladenú tresku medzi chladenou a mrazenou treskou - to chutí lepšie. Čerstvé tresky majú ploché malé bunky. Je lepšie zvoliť vákuovo spracované filé z tresky: potom si môžete byť istí, že si kúpite filé bez kosti a bez kože. Je lepšie vložiť mrazenú tresku z mrazničky do chladničky 8-9 hodín pred varením.
Ako uvariť tresku v uhorke
ProduktyTreska - 500 gramov
Zelení - 1 zväzok
Mrkva - 1 kus
Nakladaná uhorka - 200 gramov
Paradajková omáčka - 200 gramov
Balenie korenia (10 gramov)
Recept na tresku
1. Varte vodu s korením, pridajte uhorku, nakrájanú tresku vložte do radu a varte 15 minút.
2. Varenú rybu dajte z vývaru, položte kožu stranou hore na tanier, prelejte paradajkovou omáčkou alebo olivovým olejom.
3. Podávajte s varenými zemiakmi a citrónom. Môžete ozdobiť jedlo varené krevety.
Ako variť tresku s citrónom
ProduktyRyby tresky - 1
Mrkva - 1 kus
Cibule - 4 malé cibule
Citrón - 1/2 citróna
Petržlen, bobkový list, korenie - podľa chuti
Soľ podľa chuti
Voda - 1,5 litra
Ako variť tresku
1. Ak je treska zmrazená, rozmrazte ju, oddeľte vnútornosti a odrežte si hlavu, chvost a plutvy.
2. Umyte filé z tresky a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
3. Ošúpajte mrkvu a nakrájajte na plátky. Olúpajte a umyte 4 cibule.
4. Dajte korenie do panvice, nalejte do 1,5 litra vody, soľ.
5. Pridajte nasekanú mrkvu a olúpanú cibuľu.
6. Pridajte nasekanú tresku.
7. Po varení dajte panvicu do ohňa, znížte teplotu a duste 20 minút.
8. Keď je to pripravené, tresku vyberte lyžičkou s drážkou, položte na tanier a posypte citrónovou šťavou.