Dorado, a, garnát, polievka
Produkty
Dorado - 1 ryba
Lúpané krevety - 400 gramov
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 2 zuby
Zemiaky - 400 gramov
Citrón - 1 kus
Soľ, tymián, čierne korenie, lavrushka - podľa chuti
Ako vyrobiť polievku z dorado s krevetami
Vyčistite Dorado z kostí, vyberte hlavu. Kosti a hlavu rýb varte 30 minút, potom vyberte hlavu a kosti. Pridajte soľ a korenie.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Rastlinný olej zohrejte na panvici a cibuľu opražte 5 minút. Nasekajte a nakrájajte cesnak, pridajte do cibule a smažte ďalšie 2 minúty.
Zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte do panvice bujón s dorado.
Nakrájajte dorado na 2 centimetrové kocky a pridajte do panvice. Varte ešte asi 5 minút.
Pridajte krevety a varte ďalších 5 minút. Podávame s citrónovou šťavou.
Dorado polievka so zeleninou
ProduktyDorado - 1 ryba
Šalotka - 100 gramov
Zeler - 150 gramov
Cuketa - 1 cuketa strednej veľkosti
Zemiaky - 3 stredne zemiaky
Paradajky - 3 kusy
Zelení - 30 gramov
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Bobkový list - podľa chuti
Ako variť dorado a zeleninovú polievku
Oddeľte kosti a hlavu od dorada. Kosti a hlavu uvarte 30 minút, potom ich vyberte.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu, nakrájame zeler jemne, olúpeme a nasekáme zemiaky a cukinu.
Olej na panvici zohrejte, pridajte cibuľu a smažte 5 minút. Pridajte zeler, smažte ďalších 5 minút.
Pridajte vyprážanú zeleninu na panvicu, zemiaky a cuketu.
Nakrájajte ryby a pridajte do polievky, potom nasekané paradajky. Podávajte polievku s nasekanými bylinkami.