Ako uvariť chutnú nototéniu
Produkty
Nototénia - 4 jatočné telá
Zemiaky - 6 kusov
Cibuľa - 2 hlavy
Mrkva - 1 veľká
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Červená, čierna paprika a paprika - podľa chuti
Korenie na ryby - 2 čajové lyžičky
Soľ - 1 - 2 čajové lyžičky podľa chuti
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice
Ako pripraviť poznámku na druhú
1. Ryby umyte, zoškrabte z nich, vyprázdnite vnútornosti a opláchnite ich.
2. Nakrájajte každú rybu na 3 časti - ak sú ryby veľmi malé, potom na 2. Nastriekajte kúsky soľou a korením, nechajte 10 minút marinovať.
3. Cibuľu a mrkvu olúpeme a nasekáme.
4. Nalejte olej do hrnca alebo kotla s hrubými stenami, zohrejte, dajte ryby a smažte na 5 minút na zlatohnedú na miernom ohni bez veka, pravidelne kusy otáčajte.
5. Pridajte cibuľu a mrkvu, smažte ďalších 5 minút.
6. Zemiaky ošúpeme, nahrubo nasekáme, dáme do hrnca a zamiešame.
7. Nalejte vodu - tak, aby pokrývala jedlo, pridajte paradajkovú pastu a pridajte soľ.
8. Po uvarení znížte teplotu - voda by mala vrieť iba trochu.
9. Panvicu uzavrite vekom, varte 20 minút.
Fusofacts
Nototénia je stredne veľká, ale veľmi výživná ryba s obsahom kalórií 150 kcal / 100 gramov.Nototenia varená s korením sa dá podávať jednoducho na tanieri - má sebestačnú chuť.
Nototenia je vhodná na varenie rybej polievky. Aby ryby preniesli všetko bohatstvo na vývar, čas varenia by sa mal predĺžiť o 10 minút. Je dôležité, aby vývar zostal počas varenia bohatý.
Cena nototénie je od 250 rubľov / 1 kilogram (priemerne v Moskve od augusta 2017).