Ako variť pangasius
Produkty
Filé z Pangasius - 2 kusy
Apple - 1 kus
Tvrdý syr - 50 gramov
soľ
Pangasius v panvici
Pangasius varte v panvici 20 minút. Ak nakrájate filé na kúsky, potom rýchlejšie - za 10 minút.
Pangasius v dvojitom kotli
Soľný pangasius, dajte 1 filé do dvojitého kotla. Najvyššie s lúpanými jablkami a strúhaným syrom strúhaným na hrubom strúhadle. Potom položte druhý filet na vrch. Misku varte 40 minút v dvojitom kotli.
Pangasius v multicooker
Vo viacpohovkovom pangasiu varte 40 minút v režime „pečenia“.
Rybia polievka Pangasius
ProduktyFilé z Pangasius - 600 gramov
Zemiaky - 4 kusy
Mrkva - 1 kus
Cibule - 1 kus
Prúžky sladkej papriky - niekoľko kusov (podľa chuti a voliteľné)
Zelení (petržlen, kôpr, bazalka, zelená cibuľa alebo ich zmesi) - podľa chuti
Čierne korenie - 5 zŕn
Nové korenie - 3 zrná
Mletá paprika - 1 čajová lyžička
Soľ podľa chuti
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Ako vyrobiť pangasiovú polievku
Rozmrazte filet pangasius, umyte. Nalejte 2,5 l vody do hrnca, zapálte.
Nakrájajte filé z pangasia na malé kúsky a vložte do vody. Soľ. Varte na miernom ohni, zatiaľ čo oddeľujte penu. Ošúpeme zemiaky, umyte ich, nakrájajte na malé kúsky a pridajte, keď voda vrie. Po 5 minútach pridajte papriku nakrájanú na prúžky. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Mleté korenie. Do panvice nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú papriku, smažte 3 minúty. Pridajte cibuľu a mrkvu, premiešajte, smažte všetko, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. 5 minút pred pripravením polievky pridajte smaženú a mletú papriku. Po 2 minútach pridajte bobkový list, ktorý musí byť z pripravenej polievky odstránený. Po uvarení polievku varte 12 minút. Potom polievku vyberte z ohňa a pridajte nasekané bylinky. Vaša rybia polievka pangasius je pripravená!