Krupicová kaša s mliekom
Výrobky na 1 porciuKrupica - 2 polievkové lyžice (30 gramov) pre strednú konzistenciu a 1,5 lyžice pre tekutú krupicu
Kvapalina - krupičnú kašu varte rovnakým spôsobom v mlieku a vodepreto buď 1 pohár (300 mililitrov) mlieka alebo 1 pohár vody alebo ich zmes v ľubovoľnom pomere
Voda na zabránenie horenia mlieka na začiatku varenia - 1 lyžica (20 mililitrov)
Cukor alebo med - podľa chuti 1-2 čajové lyžičky
Soľ - na špičke noža
Maslo - 1 kocka 15 gramov.
Ako variť krupicu
- Odmerajte pohár tekutiny - mlieka alebo vody, nalejte do hrnca.
- Miesto hrnca s vodou na miernom ohni.
- Nalejte cukor do vody.
- Pridajte soľ.
- Nalejte krupicu do mierne zahriatej vody v tenkom prúde a kašu nepretržite miešajte lyžičkou.
- Krupicová kaša varte 2 minúty po varení, potom nalejte do taniera a podávajte. Ak sa ovsená kaša zdá tenká, môžete ju trvať niekoľko minút pod vekom - mierne sa opuchne.
Vaša krupica je uvarená! Ak varíte ovsenú kašu v mlieku - metóda je úplne rovnaká, stačí najskôr vypláchnuť panvicu ľadovou vodou, aby mlieko nespálilo.
Podávajte kašu s kockou masla. Do krupicovej kaše môžete podľa chuti pridať džem, sirup, želé, nasekané sušené ovocie alebo kandizované ovocie.
Originálne spôsoby varenia krupice
Krupicová kaša v pomalom sporákuNalejte mlieko do multicookerovej misky, pridajte krupicu, maslo a cukor, trochu premiešajte a varte 8 minút s otvoreným vekom za stáleho miešania. Potom, keď sa voda uvarí, zatvorte multicooker s vekom a varte 2 minúty v režime „Kaša“. Na konci varenia krupicu dobre premiešajte.
Spôsob varenia ovsenej kaše s opuchom krupice
Metóda je dobrá, keď je nevhodné naliať obilie a súčasne miešať kašu alebo keď je nevhodné počkať, kým sa tekutina nevarí.
1. Nalejte krupicu, soľ a cukor do studenej vody, dôkladne premiešajte.
2. Počkajte 10 minút, kým krupica absorbuje tekutinu a napučí.
3. Panvicu zapálte a po varení miešajte 2-3 minúty.
Ako uvariť krupicu na panvici
1. Odmerajte krupicu a tekutinu.
2. Zohrejte panvicu na mierny ohrev.
3. Vložte kúsok masla do panvice.
4. Krupicu rovnomerne posypte, 2-3 minúty ju smažte, kým za aktívneho miešania nezožltne.
5. Pridajte tekutinu (vodu a / alebo mlieko), do nej zrieďte cukor a soľ, duste kašu za aktívneho miešania 2 minúty.
6. Vypnite ohrev a nechajte ho 3 minúty pod vekom.
Fusofacts
Ako vyrobiť kašu správnej konzistencie a bez hrudiekPomery pri príprave krupice na krupicu: na 10 dielov tekutiny (voda alebo mlieko) 1 diel krupice. Napríklad na 300 mililitrov mlieka - 30 gramov krupice. V polievkových lyžiach 300 ml tekutiny - 3 polievkové lyžice krupice.
Ak chcete, aby sa krupica zbavila hrudiek, nalejte krupicu do horúcej kvapaliny (vody alebo mlieka) v tenkom prúde za aktívneho miešania. V takom prípade by mal byť oheň minimálny, takže v pomerne krátkom čase varenia môžete mať čas premiešať všetky obilniny vo vriacej tekutine. Ďalšou možnosťou je naliať krupicu do studenej vody, aby bolo viac času na premiešanie a na skok do varu, aj keď boli hrudky, premiešajú sa.
Ak nalievate obilie do tekutiny z vrecka, je veľmi pravdepodobné, že sa proporcie nedodrží, a ak zo lyžice nemusí tenký prúd fungovať. Aby sa zachovali proporcie a receptúry, odporúča sa zmerať semolinu pred varením kaše a naliať ju do hrnčeka a počas varenia z hrnku naliať obilie do hrnca s vodou a / alebo mliekom v tenkom prúde.
Aby sa predišlo 100% spáleniu krupice z krupice, odporúča sa pred varením použiť panvicu s nelepivým povlakom alebo dno namažte kúskom masla.
Ako urobiť krupicu chutnejšou
Pri varení krupice môžete pridať vanilku, škoricu, med, džem, ovocie a čerstvé bobule. Ďalej môžete ozdobiť marmeládou a listom mäty a tekutú krupicu nechať ešte našuchoriť. Po varení sa odporúča jej šľahanie rozšľahať šľahačkou s rozpustenou kockou masla.
Môžete zmiešať vodu a mlieko v rovnakých pomeroch, potom bude kaša mliečna a nie príliš mastná. Ak mlieko obsahuje viac ako 3% tuku, môžete si vziať viac vody.
Soľ sa pridáva do krupice, aby bola sladká chuť jasnejšia.
A niečo iné
Skladujte krupicu vo vzduchotesnej nádobe najviac jeden rok. Odporúčaná doba použiteľnosti je šesť mesiacov až rok.
Cena krupice je od 36 rubľov / kilogram krupice (z priemeru v Moskve za júl 2019). Dobrá krupica bude úplne biela, bez nečistôt.
Krupica je tiež užitočná pre dospelých s chronickou únavou, chronickým zlyhaním obličiek, gastritídou. Krupica je užitočná na zvýšenie imunity, ľudského tráviaceho systému. Zároveň sa neodporúča jesť krupicu po 45 rokoch, aby nedošlo k deštrukcii kostí.
Ako sa naučiť variť krupicu
Najdôležitejším princípom je neopustiť kachle počas varenia krupice. Ak sa krupica varí s mliekom, mlieko môže horieť alebo utekať bez pozornosti a pri varení kaše zanechajú iba nepožívateľné hrudky. Preto sa vždy venujte svojej kaši - po prvom varení pochopíte, prečo je to potrebné.
Zásada # 2 - Nerobte krupicu príliš silnou. Pri prvom meraní množstva krupice, ak nemáte šupiny, jednoducho odoberte pravidelnú lyžičku polievky (nie veľkú šalátovú lyžičku, ale pravidelnú lyžicu pre polievku) a odmerajte 2 lyžice pomocou malého sklíčka. Vždy je lepšie vložiť menej krupice, pretože hotová ovsená kaša môže byť podaná 10 až 15 minút do toho istého hrnca pod vekom a stane sa hustejšou, ale nie je nič na fixácii hrboľatej kaše. Po ochutení uvarenej kaše urobte rozhodnutie - či chcete, aby bola silnejšia alebo nie, a keď ju budete variť, upravte proporcie podľa chuti.
Pomery na varenie krupice
Pomery pri varení krupice - na 300 mililitrov mlieka, 30 gramov krupice (2 lyžice na polievku). Výsledkom bude konzistentnosť daná v detských jedálňach.
Je potrebné poznamenať, že v závislosti od typu krupice, tvrdosti vody a obsahu tuku v mlieku sa zmení konzistencia hotovej kaše. Pohár mlieka a 30 gramov krupice tak urobí kašu tekutejšou ako zo skla mlieka a vody v pomere 1: 1 a 30 gramov krupice a samotná hustá kaša sa získa z 300 mililitrov vody a 30 gramov krupice.
Ako podávať hotovú krupicu
Do krupice sa pridáva vanilka, škorica, med, kakao, kondenzované mlieko, džem, džús, orechy, ovocie a čerstvé bobule. Ďalej môžete ozdobiť džemom, sušeným ovocím, lístkom mäty.
