Ako variť proso a ryžovú kašu
Produkty
pre 4 dávky pre dospelých
Ryža - 100 gramov (pol pohára)
Jáhly - 110 gramov (pol pohára)
Cukor - 2 polievkové lyžice
Soľ - štvrť čajovej lyžičky
Mlieko - 1 liter
Maslo - 50 gramov
Ako uvariť ovsenú kaši
1. Nalejte pol pohára ryže a pol pohára prosa do hlbokej misky.
2. Opláchnite krúpy: pridajte vodu, premiešajte, vypustite vodu - opakujte 4-krát.
3. Nalejte 1 liter mlieka do panvice, zapaľujte na miernom ohni a nechajte variť.
4. Vylejte ryžu a proso pridajte do panvice s vriacim mliekom.
5. Pridajte štvrť čajovej lyžičky soli a dve polievkové lyžice cukru a zamiešajte.
6. Znížte teplo na veľmi nízku teplotu, nechajte pôsobiť 40 minút, za občasného miešania.
7. Vložte 25 gramov masla do panvice s ovsenou kašou a premiešajte.
8. Hrniec prikryte uterákom a nechajte ho stáť 20 minút.
Pri servírovaní pridajte lyžičku masla na tanier z kaše z prosa-ryže.
Ako uvariť proso a ryžovú kašu v pomalom sporáku
1. Nalejte premyté obilniny do viacvrstvového kontajnera.
2. Nalejte mlieko do obilnín, pridajte soľ a cukor.
3. Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešajte.
4. Multicooker nastavte do režimu "Mliečna kaša", varte kaši z prosa-ryže 45 minút a potom trvať 30 minút bez otvorenia veka.
Ako dlho udržiavať v rúre
Na úplnom začiatku pečenia zapnite rúru. Do rúry používajte namiesto hrnca hrnce, dajte do nich ovsenú kašu 2/3 úrovne. Vložte rúru na 30 minút pri teplote 200 stupňov a potom nechajte ďalších 30 minút vo vypnutej rúre.
Fusofacts
- Tradičné priateľstvo ovsenej kaše - z prosa a ryže, ale niekedy aj z pohánky sa pridávajú kukuričné krupice. Tento druh ovsenej kaše sa varil v sovietskych materských školách, takže mnohým navodzuje príjemné spolky.- Na dosiahnutie maximálneho bohatstva by sa kaša z prosa mala zabaliť do teplej prikrývky na pol hodiny.
- Na obohatenie kaše z proso-ryže by sa mala variť pod pevne uzatvoreným vekom. Ak veko neprilieha pevne na panvicu, položte vrstvu fólie a zakryte vekom hore.
V prípade krémovej chuti zvyšte podiel mlieka alebo použite mlieko s vyšším obsahom tuku. Pre stravovacie možnosti používajte iba vodu. Pre vyššiu viskozitu zvýšte podiel proso v kaši.
- Pre deti mladšie ako 1 rok by mala byť kaša z proso-ryže nasekaná mixérom. A pre dospelých nezvyčajná možnosť - 2 minúty pred pripravenosťou, pridajte pár polievkových lyžíc kyslej smotany s obsahom tuku 20 - 30% do ovsenej kaše.
- Iným názvom pre kašu z proso-ryža je kaša Druzhba. Ľudia narodení v ZSSR si na ňu môžu pamätať z letných táborov, v kaviarňach, z ktorých sa často často varila kaša z proso-ryže.
- Kaša varená v panvici s dvoma dnami nehorí.
- Zbavte sa horkosti obsiahnutej v prosa tak, že obilie namočíte 20 minút do horúcej prevarenej vody.
- Namiesto 1 litra mlieka si môžete vziať 500 ml vody a 500 ml mlieka.
- Kaša z prosa sa často varí s tekvicou strúhanou na hrubom strúhadle (na 100 gramov ryže a 100 gramov prosa - 150 gramov tekvice).
- Sušené marhule a hrozienka sa kombinujú s ovsenou kašou z prosa, ktorá sa pridáva na konci varenia. Ak je to potrebné, kaša sa môže naliať kondenzovaným mliekom alebo medom.
- Obsah kalórií z proso a ryžovej kaše - 340 kcal / 100 gramov.
- Priemerné náklady na jedlo v Moskve v júni 2020 na prípravu 4 porcií dospelých jahôd z prosa a ryže sú 80 rubľov.
- Proso a ryžovú kašu skladujte 48 hodín v chladničke. Pred podávaním zohrejte maslo v panvici.