Hovädzie rebrá v pomalom sporáku
Produkty
Hovädzie rebrá - 1 kilogram
Konzervované šampiňóny - 100 gramov
Zeler - pár stoniek
Mrkva - 1 malá mrkva
Cibuľa - 1 malá hlava
Sójová omáčka - pol šálky
Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Petržlen - 2 polievkové lyžice nakrájaných bylín
Mletý koriander - pol lyžičky
Basil - pol lyžičky
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť rebrá v pomalom sporáku
Hovädzie rebrá nakrájame na malé kúsky, ochutíme soľou a korením. Kombinujte sójovú omáčku, olej, petržlen, koriander a bazalku. Do tejto zmesi vložte hovädzie rebrá, prikryte a marinujte na 1 hodinu.
Odrežte korene zeleru a jemne nasekajte. Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Olúpajte a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Nasekajte šampiňóny.
Dajte mäso do viacvrstvového kontajnera, na vrch položte zeleninu a huby, prelejte omáčkou.
Sú možné ďalšie možnosti:
1. Multicooker nastavte na režim „Pomalé varenie“ (alebo „Pomalé varenie“) na 9 hodín. V tomto prípade budú hovädzie rebrá jemné a dobre dusené v pomalom hrnci.
2. Multicooker prepnite do režimu „dusené mäso“, varte 2,5 hodiny, potom vypusťte omáčku a varte v režime „Pečenie“ 1 hodinu. Tento spôsob varenia produkuje hovädzie rebrá s kôrou a jemným duseným mäsom.
Hovädzia rebierka
Produktyv 4 litrovej panvici
Hovädzie rebrá - 1 kilogram
Čerstvé šampiňóny - 200 gramov
Zeler - 4 stonky
Mrkva - 2 kusy
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Ginger root - 2 polievkové lyžice
Cesnak - 2 zuby
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Korenie - 10 kusov
Soľ podľa chuti
Ako vyrobiť hovädziu rebierkovú polievku
Hovädzie rebrá umyte, osušte, odrežte tuk a nakrájajte. Nalejte 3 litre vody do hrnca, pridajte soľ, vložte rebrá a varte 1,5 hodiny, odstráňte penu. 45 minút pred koncom varenia hovädzích rebier pridajte do vývaru bielu časť zelenej cibule, olúpaného cesnaku, korenia a zázvoru, nakrájanú na kúsky.
Lúpajte mrkvu a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Umyte a vysušte šampiňóny, jemne nasekajte. Nakrájajte zeler jemne.
Zohrejte panvicu, pridajte olej, vložte mrkvu, šampiňóny a zeler. Fritujte 5 minút. Potom položte vyprážanie na hovädzie rebrá. Zvyšok zelenej cibule jemne nasekajte.
Vývar nakrájajte na ďalšiu panvicu, pridajte mäso, vyprážanie a zelenú cibuľu. Ochutíme soľou a korením, privaríme k varu, varíme ďalšie 3 minúty. Vaša hovädzia rebrá je pripravená!