Kuracie predjedlo na uhorkách
Produkty
Kuracie prsia - 2 kusy (asi 500 gramov)
Čerstvá uhorka - 4 kusy
Bazalkové listy na ozdobu
Pesto omáčka - 2 polievkové lyžice
Majonéza - 6 polievkových lyžíc
Čerstvo mleté korenie - 1 lyžička
Soľ - 1 čajová lyžička
Ako vyrobiť uhorkovú kuracie občerstvenie
1. Varte kurča, odstráňte kožu, film a kosti, kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
2. Do pripraveného kuracieho mäsa vložte 6 lyžičiek majonézy, skombinujte s dvoma lyžicami omáčky Pesto, pridajte štipku čerstvo zomletého korenia, soli a dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota.
3. Opláchnite štyri čerstvé uhorky a nakrájajte na plátky podlhovastého oválneho tvaru s hrúbkou 0,5 cm, položte ich na platňu s plochým dnom a na každú z nich položte lyžičku výslednej zmesi uvareného kurčaťa.
4. Opláchnite čerstvú bazalku pod tečúcou vodou a ozdobte každú porciu vareného kurča listami.
Kuracie predjedlo s arašidovou omáčkou
ProduktyKuracie mäso - 1,5 kilogramu
Kuracie vývar - pol pohára
Cibuľa - pol hlavy
Pšeničný chlieb - 2 plátky
Vlašské orechy - 1 pohár
Maslo - 1 polievková lyžica
Pepř (červený) - 1 štipka
Soľ - pol lyžičky
Ako si vyrobiť kuracie omáčka snack
1. Malé kurča s hmotnosťou 1,5 kilogramu, dobre opláchnite a varte 1,5 hodiny (na konci varenia slaná voda), vyberte z tepla a nalejte vývar do pohára.
2. Kura ochladte, odstráňte kožu a kosti, rozdeľte mäso na vlákna alebo nakrájajte na malé kúsky.
3. Do 1/2 šálky výsledného kuracieho vývaru, namočte dva plátky pšeničného chleba, vytlačte prebytočnú tekutinu.
4. Cibuľu dôkladne umyte, ošúpajte a jemne nasekajte. Vložte do panvice, pridajte jednu polievkovú lyžicu masla a smažte, kým na 3 minúty ľahko nezhnedne.
5. Vyprážanú cibuľu a nasiaknutý chlieb otočte mlynčekom na mäso. Hoď štipku červeného korenia do výslednej hmoty.
6. Jemne rozdrvte pohár vlašských orechov, pridajte do zmesi cibule a chleba, premiešajte, pridajte 1/2 lyžičky soli. Z hľadiska hrúbky by sa omáčka mala podobať silnej kyslej smotane (na zriedenie silnejšej omáčky stačí kombinovať ju s niekoľkými lyžicami vývaru).
7. Dajte schladené kuracie kúsky do hlbokej misky a prelejte pripravenou omáčkou.
Kuracie závitky so šunkou vo výplachu
ProduktyKuracie filé - 500 gramov
Šunka - 300 gramov
Kuracie vajce - 5 kusov
Syr (tvrdý) - 500 gramov
Kefir - 1/2 šálky (125 mililitrov)
Lavash (tenký) - 1 kus
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
Zelená cibuľa (perie) - 1 zväzok (150 gramov)
Ako pripraviť kuracie závitky so šunkou 1. Kuracie filé opláchnite, vysušte, oddeľte fóliu a každú polovicu rozdeľte na polovicu. Varte 30 minút v osolenej vode.
2. Opláchnite zelenú cibuľu a jemne nasekajte.
3. Jemne nastrúhajte pol kilogramu tvrdého syra pomocou strúhadla a rozdeľte na polovicu.
4. Nakrájajte šunku na malé štvorcové plátky.
5. Hotové varené kuracie mäso ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
6. Pripravte prísady do hlbokého taniera: kuracie mäso, strúhaný syr, šunku a cibuľu.
7. Rozrežte hárok štvorcového chleba pita na 10 rovnakých častí, na každú z nich vložte asi 200 gramov náplne a lyžičkou rovnomerne rozložte na chlieb pita.
8. Stočte pevné kotúče a vložte do pekáča na pečenie odolného voči teplu.
nine.Porazte 5 kuracích vajec a 125 ml kefíru so šľahačkou, pridajte múku, soľ a korenie.
10. Vložte dosku s valcami do rúry predhriatej na 230 stupňov, nalejte ju pripravenou vajcovou omáčkou.
11. Pečte asi 20 minút, kým sa nevytvorí ľahká kôra, misku vyberte, posypte zvyšným syrom a pečte ďalších 8 minút.
Kuracie závitky sa môžu podávať teplé alebo studené.
Domáce kuracie shawarma
ProduktyKuracie filé - 400 gramov
Čerstvé paradajky - 1 kus
Čerstvé uhorky - 2 kusy
Biela kapusta - 150 gramov
Mrkva - 1 kus
Lavash (tenký) - 1 kus
Cesnak - 3 strúčiky
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Majonéza - 3 polievkové lyžice
Ako vyrobiť domáce kuracie shawarma
1. Kuracie filé dobre opláchnite, varte 30 minút, nasolte vývar.
2. Ochladené varené kuracie mäso ochlaďte a rozdeľte na vlákna.
3. Bielu kapustu nakrájajte na tenké prúžky a trochu rozdrvte, až kým nevznikne šťava.
4. Nakrájajte jednu čerstvú paradajku na stredné kocky, nakrájajte pár uhoriek na veľké prúžky.
5. Mrkvu nasekajte na strednom strúhadle a mrkve nakrájajte na čerstvú zeleninu.
6. Pripravte omáčku. Zmiešajte majonézu a kyslou smotanu v rovnakých častiach a pridajte 3 nasekané strúčiky cesnaku. Zmiešajte prísady.
7. Na stôl naneste tenký chlieb pita v jednej vrstve a nakrájajte ho na niekoľko častí.
8. Naneste rovnomerne na pripravenú omáčku lyžičkou.
9. Dajte kuracie mäso a nakrájanú zeleninu na jeden okraj lavash, pridajte lyžičku omáčky a nakrájajte na pevnú rolku.