Ako variť filé z kuracieho stehna
1. Umyte filé z kuracieho stehna a vysušte obrúskami.
2. Nalejte vodu do hrnca, zapálte, pridajte soľ.
3. Kuracie stehno alebo stehno vložte do prevarenej vody.
4. Filety varte 20 minút s nízkou teplotou varu.
Ako naparovať filet zo stehna / nohy
ProduktyFilet z nôh - 6 kusov
Paradajka - 2 kusy
Mrkva - 1 kus
Cibule - 1 kus
Cesnak - 1 hrot
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Kuracie korenie - 1 čajová lyžička / podľa chuti
Soľ - 1 čajová lyžička
Ako napariť filé zo stehna
1. Kyslú smotanu vložte do misy, pridajte olúpaný a nakrájaný cesnak, premiešajte.
2. Kuracie filé otrite soľou a korením.
3. Vložte filé do kyslej smotany, premiešajte, marinujte 1 hodinu.
4. Lúpajte cibuľu a mrkvu; Nakrájajte cibuľu na krúžky, nastrúhajte mrkvu veľkými zárezmi.
5. Nádobu parníka namažte olejom a vložte marinované kuracie filé do jednej vrstvy tak, aby medzi kúskami bola malá vzdialenosť.
6. Cibuľa a mrkva položte na kurča.
7. Do nádoby naparovačky dajte dostatok vody.
8. Multicooker nastavte na 45 minút.
Fusofacts
- Kuracie stehná bez kože a kostí sa uchovávajú v mrazničke až šesť mesiacov.- Obsah kalórií v stehennom filé - 135,5 kcal / 100 gramov. To je takmer o desatinu viac ako obsah kalórií v prsných filéch.
- Na konci varenia by ste nemali z vývaru odstraňovať filé z kuracieho stehna (stehno), aby ste predišli vysušeniu mäsa a strate estetického vzhľadu.