Ako uvariť pľúca losov
1. Dôkladne opláchnite pľúca losov a nakrájajte ich na kúsky.
2. Starostlivo preskúmajte rezané povrchy, odstráňte tmavé a zbytočne mäkké oblasti.
3. Vložte kúsky pľúc do hrnca, pridajte vodu a vodu silne osolte.
4. Ľahko uvarte 2 hodiny na miernom ohni na miernom ohni pod vekom.
5. Vypustite vývar, vysušte pľúca a položte na pečené alebo mleté mäso.
Ako pripraviť lososovú pečeň
ProduktyPľúca v pľúcach - 500 gramov
Rastlinný olej - 1/5 šálky
Cibuľa - 2 hlavy
Mrkva - 2 kusy
Sladká paprika - 2 kusy
Soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť pečené pľúca
1. Varte lososové pľúca v osolenej vode.
2. Ochladte pľúca a nakrájajte na kúsky na 1 kus.
3. Zahrejte olej v panvici, dajte prevarené pľúca, smažte až do zlatohneda na vysokej teplote 5 minút, za stáleho miešania.
4. Znížte teplo na strednú, olúpanú a nakrájanú cibuľu, vložte do panvice.
5. Keď je cibuľa vyprážaná, ošúpajte mrkvu a nakrájajte na veľké kocky.
6. Pridajte mrkvu na panvicu a smažte ju na 7 minút pri miernom ohni za pravidelného miešania.
7. Lúpať papriku zo semien a stoniek, nakrájať na štvorčeky a pridať na panvicu.
8. Nalejte 1 pohár vody a duste 20 minút.