Snack z bravčového mozgu
Produkty
Bravčové mozgy - 400 gramov
Múka - 2 polievkové lyžice
Kuracie vajcia - 2 kusy
Drobečková navigácia - 1 polievková lyžica
Soľ a korenie podľa chuti
Ako vyrobiť bravčové mäso z bravčového mäsa
1. Varte mozgy a nakrájajte na porcie.
2. Solené a korenené kúsky uvarených bravčových mozgov osolte.
3. Rozbiť vajcia do misky a poraziť. Pridajte sem múku a trochu soli - a znova porazte.
4. Nalejte strúhanku do inej misky.
5. Predhrejte panvicu, pridajte olej.
6. Každý kúsok bravčového mozgu ponorte do vajíčka a múky, potom do chleba - a vložte do panvice.
7. Vyprážajte mozog na každej strane 3 minúty.
Varený šalát z bravčového mäsa
ProduktyBravčové mozgy - 500 gramov
Kuracie vajcia - 2 kusy
Cibuľa - 1 hlava
Uhorka - 1 kus
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Horčica - 1 polievková lyžica
Citrónová šťava - z polovice citróna
Soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť šalát z bravčového mozgu
1. Varte bravčové mozgy a ochlaďte, nakrájajte na kocky.
2. Varte kuracie vajcia, nakrájané na malé kúsky.
3. Uhorku umyte a nakrájajte na prúžky.
4. Ošúpajte cibuľu a nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Zmiešajte citrónovú šťavu, majonézu, horčicu, soľ a korenie - a dochuťte zeleninu, vajcia a mozgy.