Varenie údených rebier
Zemiaky s údeným rebrom
Budete potrebovať 0,7 kg bravčových rebier, 1 kg zemiakov, pár paradajok a cibule a niekoľko bobkových listov.
Zemiaky nakrájame na kúsky, údené rebrá nakrájame. Nasekanú cibuľu restujte v slnečnicovom oleji. Pridajte na panvicu nakrájané paradajky a smažte. Potom dajte pečené mäso, rebrá a zemiaky do panvice. Pridajte korenie, bobkový list a soľ. Vložte panvicu do rúry, nechajte ju pol hodiny až 45 minút variť. pri teplote 200 g.
Hrachová polievka s údenými rebrami
Budete potrebovať pohár hrášku, tri zemiaky, jednu cibuľu a jednu mrkvu, nejaké zelené a libru rebier.Hrach sa musí najskôr umiestniť do chladnej vody cez noc. Ďalej varte hodinu a pol na miernom ohni bez soli. Ak sú fazule jemné, nasekané údené rebrá. Keď vývar uvarí, znížte teplotu a do hrnca pridajte zemiaky. Súčasne nastrúhajte nakrájanú mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji. Pridajte ich do vývaru päť minút po zemiakoch. Pridajte bylinky niekoľko minút pred koncom varenia.