Ako variť hrudku v cibuľovej šupke
Produkty
Bravčové brucho - 1 kilogram
Cibuľové šupky - 3-4 hrsti
Cesnak - 3 hroty
Soľ - 4 polievkové lyžice
Mletá paprika - 2 lyžičky
Ako uvariť bravčové brucho v cibuľovej šupke
1. Umyte cibuľovú šupku, vypustite vodu a vložte do hrnca.
2. Vložte hrudník do hrnca a do hrnca nalejte vodu tak, aby voda pokrývala iba hrudník.
3. Dajte na oheň hrniec s vodou a cibuľou.
4. Pridajte do vody soľ a miešajte.
5. Keď voda vrie, pridajte mäso.
6. Hrudku varte v cibuľovej šupke 45 minút pod vekom a potom nechajte 10 - 12 hodín.
7. Posypte hríbik, uvarený v cibuľovej šupke, nasekanom cesnaku a červenej paprike.
Ako variť bravčové brucho v pomalom hrnci
1. Vložte dve hrsti cibule do misky pre viac vrstiev.
2. Nasaďte hrudník na vrch šupky a na hornú časť zvyšku šupky.
3. Varte vodu, rozpustite v nej vodu.
4. Nalejte vodu do nádoby s mnohými brokermi - tak, aby úplne zakrývala hruď.
4. Multicooker prepnite do režimu "guláš", varte hruď po dobu 1 hodiny.
5. Brisket ponechajte v pomalom hrnci 12 hodín.
6. Vyberte hrudník z viacvrstvového sušiča, osušte ho, nastrúhajte ho korením.
Namočte hrudník na pol hodiny do chladničky, aby sa šťava zmrazila. Podávame varené hrudky nakrájané na plátky s chlebom, horčicou a potešením!
Ako variť korenené hríbiky v cibuľovej šupke
ProduktyBravčové brucho - 1 kilogram
Cibuľové šupky - 3-4 hrsti
Cukor - 2 polievkové lyžice
Soľ - 200 gramov
Mletá čierna alebo červená paprika - 2 lyžičky
Koriander - 1 čajová lyžička
Bobkový list - 3 listy
Vriaca voda - 1 liter
Cesnak - 3 hroty
Ako variť korenené hríbiky v cibuľovej kôre
1. Umytú cibuľovú šupku vložte do panvice.
2. Lúpajte cesnak a nakrájajte každý zub na 3 plátky, naplňte hrudníkom cesnakom.
3. Vložte hrudník do hrnca, pridajte vodu a zapaľujte.
4. Do vody pridajte soľ, cukor, koriander, lavrushka.
5. Hrudník varte 30 minút po prevarení vody.
6. Trvajte na hrude po dobu 12 hodín.
7. Trieť hrudník čiernym a červeným korením.
Ako variť korenené hríbiky v pomalom sporáku
1. Opláchnite cibuľovú šupku, nechajte vodu vytiecť a vložte polovicu šupky do misy pre viac vrstiev.
2. Nasaďte sádlo plnené cesnakom, lavrushkou a opäť na šupku vrstvu plev.
3. Rozpustite soľ a cukor vo vriacej vode, nalejte do viacvrstvového roztoku tak, aby bol hrudník pokrytý tekutinou.
4. Nastavte multicooker do režimu „Quenching“, varte 1 hodinu.
5. Nechajte hrudník v marináde 10 - 12 hodín.
6. Sušte hrudku a nastrúhajte mletým korením, vložte do chladničky na pol hodiny.
Váš pikantný hríbik v cibuľovej šupke je pripravený! Podávajte na tanieri s chlebom, horčicou a ošetrujte!