Ako uvariť varenú slaninu v cibuľovej šupke?
Výrobky na výrobu varenej slaniny
masť - 0,5 kg,
šupka cibule - od 3-4 cibule,
soľ - 200 gramov,
cesnak - 3-4 strúčiky,
mletý čierny korenie podľa chuti.
Varenie varenej slaniny
Vložte cibuľové šupky do hrnca s vodou, nechajte variť, vyberte. Vložte maslo do cibuľového vývaru, pridajte soľ, varte 12 minút. Varenú slaninu ochlaďte v bujóne, posypte korením a cesnakom. Chladenú varenú slaninu dajte do chladničky na pol hodiny.
Ako uvariť slaninu vo vrecku?
Prísady na výrobu varenej slaniny vo vrecku:masť - 0,5 kg,
soľ - 200 gramov,
cesnak - 3-4 strúčiky,
mletý čierny korenie - podľa chuti,
plastové vrecká - 5-10 ks.
Varená slanina:
Nakrájanú slaninu nakrájajte na tenké kúsky s hmotnosťou 100 - 200 gramov, potrite soľou, korením, cesnakom. Nechajte marinovať cez noc. Vložte každý kúsok slaniny do vrecka, vytlačte vzduch, kravatu. Vrecká so sádlom vložte na varenie do nádoby s vodou a zapaľujte, varte na miernom ohni po dobu 2 hodín, nechajte vychladnúť, uvoľnite masť z balíkov, zabalte pergamen a uložte do chladničky.