Ako uvariť amarant
Budete potrebovať - amarant, vodu
1. Starostlivo vytriedte semená amarantu od zvyškov a možných kameňov.
2. Nalejte výrobok do misky a pridajte vodu.
3. Namočte na 3 hodiny.
4. Dajte dve vrstvy tenkovrstvovej tkaniny na spodok cedníka a nalejte amarant.
5. Semená opláchnite studenou vodou a vypusťte.
6. Nalejte 3 hrnčeky vody do hrnca a privarte.
7. Keď voda vrie, pridajte 1 šálku semien amarantu. Mali by sa objaviť okamžite.
8. Pridajte soľ na 1 šálku zŕn a pol lyžičky soli.
9. Panvicu zakryte vekom, napríklad počas varenia, praskne amarant a vystrelí.
10. Varte 35 minút. Hotové zrná by mali klesnúť na dno nádoby.
11. Obsah nádoby premiešajte každých 5 minút. Aby ste predišli opareniu, použite lyžicu s dlhou manipuláciou.
Fusofacts
- Amaranth - toto je spoločný názov jednoročných byliniek. Existuje veľké množstvo odrôd, medzi ktorými sú buriny aj plodiny.- názov Rastliny sa prekladajú z gréčtiny ako „neprenikajúci kvet“. Vysušená rastlina si môže zachovať svoj tvar dlhšie ako 4 mesiace. V Rusku to môže byť známe pod inými názvami: chobotnice, chvost mačky, kohútie hrebene.
- V Rusku, amarant objavil na začiatku 20. storočia a bol okamžite zaradený medzi burinu.
- V 15. storočí bol vybraný amarantový kvet erb rodina Vespasiano Colonna, ale až po jeho smrti, rozhodnutím jeho manželky Julie Gonzaga.
- vlasť amarant je Južná Amerika. Odtiaľ išiel do Indie, kde sa začal rozširovať po celej Ázii a Európe. V Rusku je amarant dobre zavedený na území Krasnodar, kde sa pestujú celé polia.
- Pri varení môže byť použité listy a semená amarantu. Listy rastlín sú podobné špenátu a môžu sa pridávať čerstvé do šalátov. Môžu byť sušené, solené, nakladané. Zrná a semená sa môžu použiť na prípravu kaše a iných teplých jedál.
- Amaranth produkuje jedlo a liečenie amarant olej obsahujúci skvalén. Považuje sa za najúčinnejšie liečivé činidlo s protinádorovým účinkom, je silným imunostimulantom a interferuje s rakovinovými účinkami na bunky ľudského tela. Výrobná komisia OSN uznala kvôli svojim liečivým vlastnostiam amarant ako „kultúru XXI storočia“.
- Môže byť použité nielen na dekoratívne alebo potravinové účely, ale môžu tiež pôsobiť ako kŕmna plodina. Zrná a semená sú vhodné na kŕmenie hydiny a listy sú vhodné pre hovädzí dobytok a ošípané.