Ako variť tekvicu
Budete potrebovať - 400 gramov tekvice, vody, soli
1. Umyte a vysušte tekvicu obrúskom.
2. Tekvicu nakrájajte na 2 až 6 kusov, zmerajte požadované množstvo tekvice a odlupujte; tekvica môže mať veľmi tvrdú pokožku, takže vo väčšine prípadov je vhodné použiť naostrený pílový list. Zvyšok tekvice vložte do chladničky.
3. Odstráňte semená a dužinu z tekvice, ak existuje.
4. Nalejte vodu do panvice - jeden a polkrát viac ako tekvica (napríklad na 300 gramov tekvice 450 ml vody); položte panvicu na oheň.
5. Tekvicu nakrájajte na kocky stranou 2-3 cm.
6. Dajte tekvicu do vody, varte 20 minút po varení.
7. Skontrolujte, či je tekvica pripravená - kusy by sa mali ľahko prepichnúť vidličkou; vypusťte vodu cez cedník.
8. Dajte tekvicu na tanier, pridajte olej podľa chuti, soľ a premiešajte.
Vaša tekvica je uvarená!
Tipy na tekvicu
Koľko variť rôzne odrody tekviceZvyčajne sa tekvica varí, aby s ňou pripravila zložité jedlá - polievky, dusené mäso alebo prísady do varených obilnín. Tekvica sa môže jesť surová, ale varom zjemní tekvicu a zlepší jej chuť.
Odroda tekvice ovplyvňuje čas varenia - stredne veľká pretiahnutá tekvica (muškátová odroda) sa dá uvariť, to je dobré pre šťouchané polievky, pretože sa počas varenia uvarí a bude ľahšie ju pomeliť. Predĺženú tekvicu je možné zakúpiť v sezóne (jeseň) a mala by sa skladovať až týždeň, pretože jej sladká chuť veľmi rýchlo klesá. Okrúhla tekvica (najčastejšie oranžová). Je veľká, mierne sladká, ale vydrží aj dlhšie. Tvrdá štekaná tekvica je ideálna pre dusené mäso a obilniny, pretože si vyžaduje dlhé varenie. Na čistenie a rezanie je potrebné vynaložiť úsilie, ale v hotových jedlách tekvicové kocky nestratia svoj tvar.
Koľko uvaríte kúsky tekvice v rôznych pomôckach
Zmrazenú tekvicu vyhoďte do vriacej vody bez rozmrazovania - a varte ju 20 minút.
V pomalom hrnci naparujte tekvicové plátky po dobu 20 minút.
V pomalom hrnci varte tekvicu so zatvoreným vekom v režime „Pečenie“ počas 20 minút.
V dvojitom kotli - 30 minút.
Varte tekvicovú kašu počas 25 minút.
Pre dieťa uvarte tekvicu do 30 minút až do úplného prevarenia, pred podávaním rozdrvte.
Ako rýchlo olúpať tekvicu pred varom
Kôra môže spôsobiť, že buničina bude horká, takže ju pred varením olúpajte. Môžete použiť ostrý pilový nôž na lúpanie tekvice, zvládne pokožku lepšie ako obvykle. Ak tvar kocky nie je dôležitý, môžete použiť mikrovlnnú rúru: vložte veľké kúsky do mikrovlnnej rúry na 3 minúty a počas tejto doby sa buničina ľahko oddelí od šupky.
Ako variť tekvicu v mikrovlnnej rúre
1. tekvicu olúpajte a naložte, nakrájajte na kocky alebo veľké kúsky.2. Vložte tekvicu do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a zakryte ju.
3. Vložte misku do mikrovlnnej rúry, varte kúsky tekvice na 3 minúty, veľké kúsky na 5 minút. Výkon - 800 wattov.
4. Posypte tekvicu soľou, cukrom a korením, varte ďalších 5 minút.
Ako variť tekvicu v pomalom sporáku
1. Umyte, vysušte a ošúpajte tekvicu.2. Nakrájajte na kúsky so stranou 2-3 cm.
3. Vložte tekvicu do viacvrstvového kontajnera.
4. Multicooker prepnite do režimu „Pečenie“.
5. Tekvicu varte 20 minút so zatvoreným vekom.
Ako uvariť tekvicu v dvojitom kotli
1. Umyte, vysušte a ošúpajte tekvicu.2. Nakrájajte na plátky a vložte do dvojitého kotla.
3. Nasolte tekvicu.
4. Zapnite dvojitý kotol, tekvicu varte 30 minút.
Ako uvariť tekvicu na dezert
ProduktyČerstvá tekvica - pol kilogramu
Voda - 2 poháre
Cukor - 6 polievkových lyžíc
Škorica - 1 palica
Ako uvariť tekvicu na dezert
1. tekvicu umyte a ošúpajte, nahrubo nasekajte.
2. Nalejte 2 hrnčeky vody do hrnca a zapálte, počkajte, kým sa prevarí, a vložte kúsky zeleniny.
3. Pridajte cukor a škoricu.
4.Varte 20 minút, skontrolujte pripravenosť.
5. Kusy tekvice sa chytia štrbinovou lyžičkou a položia sa na horúcu misku (misu môžete dať pár minút pod tečúcu vodu a potom ju utrite uterákom), posypte cukrom.
6. Počkajte, kým tekvica nevychladne, a potom ju pol hodiny držte v chladničke.
Váš dezert je pripravený!
Varená tekvica na ozdobenie
ProduktyTekvica - 1 kilogram
Maslo - 1 kocka, strana 3 centimetre
Sušienky bieleho chleba - 1,5 polievkové lyžice
Kyselina citrónová - štipka
Soľ - 1 čajová lyžička
Ako uvariť tekvicu na prílohu
1. Umyte tekvicu, osušte ju a odstráňte kožu a semená.
2. Nalejte vodu do panvice, nakrájajte tekvicu a vložte ju do vody, pridajte soľ - varte 20 minút.
3. Vypusťte vodu cedníkom, vráťte tekvicu do horúcej nádoby, pridajte kyselinu citrónovú a premiešajte.
4. Zahrejte olej na malej panvici, vložte krekry a zohrejte.
5. Dajte tekvicu na misku a nalejte olejový dresing na vrch.
Vaša príloha je pripravená!
Varený tekvicový šalát
ProduktyTekvica - 300 gramov
Nakladané uhorky - 2 stredne veľké
Paradajka - 1 kus
Cibule - pol hlavy
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Soľ, čierne korenie, kôpor podľa chuti
Ako pripraviť varenú tekvicu 1. Umyte tekvicu, olúpajte a nakrájajte na 1 centimeter kocky, povarte v osolenej vode.
2. Položte varené tekvica na tanier.
3. Nakladané uhorky nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte paradajky na tenké plátky.
4. Cibuľu umyte a olúpajte, jemne nasekajte.
5. Zmiešajte všetko, soľ a korenie, posypte bylinkami.
Ako uvariť tekvicu a proso
Produkty Tekvica - pol kilogramuJáhly - 3 polievkové lyžice
Mlieko - 1 pohár
Lyžica - 1 polievková lyžica
Maslo - 2 polievkové lyžice
Tekvicová kaša recept 1. Nastrúhajte tekvicovú dužinu na hrubom strúhadle.
2. Miešajte mlieko a maslo, zahrievajte v hrnci s hustou stenou, pridajte tekvicu a duste 15 minút.
3. Potom pridajte premyté proso, soľ a med.
4. Dôkladne premiešajte a varte, zakryté na miernom ohni ďalších 10 minút. Zabaľte hrniec hotovou kašou do uteráka a nechajte pôsobiť 10 minút.
Podľa tohto receptu môže byť kaša ponúkaná deťom aj dospelým.
Fusofacts
- Z 300 gramov olúpanej tekvice získate 280 gramov. Z toho vyplýva, že tekvica sa ťažko vrie.- tekvica v ukrajinčine - garmon.
- Kalorický obsah - 28 kcal / 100 gramov.
- Veľmi chutné a zdravé na sušenie a potom smaženie tekvicových semienok!
- Tekvica sa môže používať pre deti od 6 mesiacov. Ak chcete variť tekvicu pre dieťa, je potrebné po naparení ju rozdrviť na pyré. Aby sa jedlo stalo výdatným, odporúča sa varenú tekvicu podávať dieťaťu so sušeným ovocím, medom, maslom a vyprážanými tekvicovými semienkami.