Ako variť brokolicu
Need - brokolica, voda
1. Odstráňte z brokolice listy a umyte ich.
2. Brokolicu rozdeľte na kvety.
3. Nalejte vodu do hrnca, soľ, zapálte.
4. Keď voda vrie, vložte doň brokolicu.
5. Brokolicu varte 15 minút a potom vyberte z panvice.
Stopky brokolice môžu byť varené a šťouchané a môžu sa tiež používať na varenie zeleninových vývarov a polievok.
Fascinujúce fakty o brokolici
- Obsah kalórií brokolica - 28 kcal / 100 gramov.- Obdobie skladovania varená brokolica - 3 dni v chladničke.
- Korenie pre brokolicu - horúca horčica, čierne korenie, paprika, bazalka, chmeľ, slnečnica, rozmarín, tymián.
Brokolica
OmáčkyMaslo - 100 gramov
Múka - 2 lyžice lyžice
Brokolicový vývar - 200 ml
Vaječné žĺtky - 3 kusy
Kôpor zelené - 4 vetvy
Soľ - 1 čajová lyžička
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Ako pripraviť smotanovú brokolicovú omáčku
Kôpr umyte, osušte a jemne nasekajte. Maslo rozpustite v hrnci s vysokou hustotou alebo v kotlíku. Pridajte múku a smažte, kým sa nezhnedne. Pour brokolica nalejte, pridajte kôpor, soľ a korenie. Omáčku varte 15 minút na miernom ohni bez veka.
Vaječné žĺtky oddeľte od bielych, rozdrvte vidličkou a nalejte do omáčky. Zohrejte omáčku, kým nezmrazíte a nevypnite. Brokolicu podávajte v panvici.
Varená brokolica v cestíčku
ProduktyBrokolica brokolica - 0,5 kilogramu
Vajcia - 3 kusy
Múka alebo strúhanka na chlieb - sklo
Soľ, korenie, iné korenie - podľa chuti
Varenie brokolice v cestíčku
Varte kapustu brokolice, vložte ju do cedníka, nechajte vodu odpariť. Beat vaječných bielkov s korením a soľou. Namočte brokolicovú kvetenstvo do vaječného bielka, potom do múky alebo strúhanky - a opečte na panvici 5 minút na každej strane.
Ako pripraviť brokolicu
Polievkové výrobkyBrokolica, čerstvá alebo mrazená - pol kilogramu
Mrkva - 1 veľká
Tomato - 3 medium
Zemiaky - 4 stredne veľké
Cibule - 2 hlavy
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Petržlen podľa chuti
Kuracie alebo zeleninové vývar - 3 litre
Soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť brokolicu
1. Varte vývar z mäsa alebo zeleniny.
2. Mrkvu oloupte a nakrájajte na malé krúžky, vložte do vriaceho vývaru.
3. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kocky stranou 1,5 centimetra, vložte do vývaru.
4. Cibuľu olúpajte, umyte a jemne nasekajte.
5. Predhrejte panvicu, nalejte do oleja, vložte cibuľu a smažte na 5 minút.
6. Brokolicu rozdeľte na kvetenstvo a pridajte do vývaru.
7. Paradajky umyte, nakrájajte, vylejte vriacou vodou a oloupte.
8. Paradajky olúpajte bez stopky a nakrájajte na kocky.
9. Pridajte vývar spolu s vyprážanou cibuľou.
10. Varte brokolicovú polievku ďalších 5 minút s poklopom.
Ozdobte brokolicou, karfónom a ružičkovým kel
ProduktyKapusta brokolica - 400 gramov
Karfiol - 400 gramov
Ružičkový kel - 400 gramov
Syr „ruský“ - 100 gramov
Kyslá smotana - 100 gramov
Soľ a talianske korenie podľa chuti
Ako pripraviť kapustnicu
1. Brokolica, karfiol a ružičkový kel sa varia 10 minút v jednom hrnci, zakrytom v malej vode.
2. Vložte cedník, nechajte ho odpariť a vypustiť vodu.
3. Kapusta v panvici zohrejte, dochutíme soľou, korením, pridajte talianske korenie, syr nalejte priamo do panvice, pridajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany, zamiešajte, vypnite a trvajte na tom. 5 minút.
Podávajte s radosťou. :)