Ako vyrobiť mrkvové pyré pre dieťa
Produkty
Mrkva - 150 gramov
Rastlinný olej - 3 gramy
Ako vyrobiť mrkvové pyré pre dieťa
1. Mrkvu umyte, ošúpajte, odrežte chrbát a špičku.
2. Každá mrkva nakrájajte na polovicu a odrežte jadro tak, aby sa dusičnany nedostali do pyré, ktoré sa v ňom môže počas procesu rastu hromadiť.
3. Nalejte studenú vodu na mrkvu, nechajte dusené 2 hodiny, aby sa úplne odstránili dusičnany.
4. Premočenú mrkvu opäť umyte, nakrájajte na pásy hrubé niekoľko milimetrov, dlhé 3 centimetre alebo nahrubo nastrúhajte.
5. Mrkvu premiestnite do panvice, nalejte do studenej vody tak, aby pokrývala celú mrkvu, položte ju na mierny ohrev.
6. Mrkva varte 10-15 minút pod vekom, kým nie je krehká.
7. Vypusťte vodu z panvice do cedníka, vložte mrkvu do mixéra a rozdrvte.
8. Mrkvový pretlak vložte do misky, nalejte do rastlinného oleja a premiešajte.
Ako vyrobiť mrkvové pyré
ProduktyMlieko - štvrť pohára
Mrkva - 200 gramov
Maslo - 2 malé kocky
Múka - 30 gramov
Cukor podľa chuti
Soľ - tretina lyžičky
Ako pripraviť lahodné mrkvové pyré
1. Mrkvu umyte vyčistením pôdy kefou.
2. Mrkvu nakrájajte na niekoľko častí.
3. Mrkvu vložte do hrnca, nalejte do studenej vody, mala by zakrývať mrkvu.
4. Vložte hrniec na horák a privarte ho do varu pri vysokej teplote.
5. Mrkvu uvarte 20 minút, pripravenosť prepichnite vidličkou.
6. Hotovú mrkvu trochu vychladnite a jemnou pokožkou z nej odstráňte rukami.
7. Mrkva v pyré pomeleme pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso a premiestnite do hrnca.
8. Dajte zmäknuté maslo do šálky, pridajte múku, rozdrvte na rovnomernú konzistenciu.
9. Dajte do hrnca s mrkvovým pyré masu múky a masla, cukru podľa chuti, soli, nalejte do teplého mlieka, premiešajte.
10. Postavte hrniec so zmesou mrkva a mlieka na miernom ohni bez zastavenia miešania, privarte k varu, vyberte z horáka.