Ako variť mrazené zelené fazule
Potreba - mrazené zelené fazule, voda
1. Počas varu uvarte vodu, rozmrazte v mikrovlnnej rúre a opláchnite fazuľu.
2. Vložte zelené fazuľky, počkajte, kým voda znova nezovrie.
3. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, zelené fazuľky varte 10-12 minút.
Ako variť čerstvé zelené fazule
1. Roztriedte zelené fazule, odstráňte hnedé stonky a odrežte tmavé oblasti.2. Opláchnite ho a mierne osušte.
3. Zložte struky do zväzku a konce odrežte na jednej strane a potom na druhej strane.
4. Vyberte tobogán jeden po druhom a vyberte rastlinné vlákno.
V panvici
1. Zelenú fazuľu vložte do hrnca s obsahom hliníka a nalejte ju na vodu tak, aby voda úplne zakrývala zeleninu.
2. Dajte panvicu na vysoko výkonný oheň.
3. Podľa chuti pridajte soľ, panvicu zakryte vekom.
4. Varte na miernom ohni 5 až 7 minút, kým nezmäkne; ak sú struky veľmi veľké alebo staré, potom 10 minút. Po varení pridajte soľ.
V dvojitom kotli
1. Vložte zelené fazule do dvojitého kotla v 1-2 vrstvách.
2. Nalejte vodu do priehradky na vodu.
3. Parník nastavte tak, aby varil 15 minút; ak sú struky veľmi veľké alebo staré, potom 20 - 25 minút.
4. Po ukončení práce zrná rozložte a použite podľa pokynov. Po varení pridajte soľ.
V mikrovlnnej rúre
1. Fazuľa vložte do mikrovlnej nádoby.
2. Nalejte vriacu vodu.
3. Vložte riad do mikrovlnnej rúry.
4. Varte 1,5 minúty pri 800 - 900 wattoch; ak sú struky veľmi veľké alebo staré, potom 2-2,5 minúty. Po varení pridajte soľ.
Fusofacts
- Zelené fazule sa spravidla pestujú na farmách osobitne na mrazenie a následný celoročný predaj, takže sa predávajú na policiach za prijateľnú cenu v zmrazenej forme. Čerstvé zelené fazule sú pomerne zriedkavé, ale ak máte veľa čerstvých zelených fazúľ (napríklad z vášho vlastného pozemku), môžu sa po umytí a vyčistení zmraziť, budú uložené až šesť mesiacov.- Aby sa predišlo tomu, že mrazené alebo čerstvé fazule stratia po zaschnutí svoju jasne zelenú farbu, varte struky v minerálnej vode a pod vekom. Aby sa zabránilo vysušeniu zelených fazúľ, odporúča sa fazuľu ihneď po varení posypať olejom. Majte na pamäti, že fazuľa môže stratiť farbu z nekvalitnej (napríklad bohatej na vápnik) vody.
- Varené zelené fazule sa podávajú ako príloha k mäsu, v zeleninovom guláši, šampiňónoch a v zeleninových polievkach.
- Cena čerstvých zelených fazúľ v sezóne (júl - august) je 500 rubľov, v mimosezóne - od 1 000 rubľov / 1 kilogram (priemerne v Moskve v marci 2020). Pri nákupe čerstvých zelených fazúľ dávajte pozor na to, ako vyzerajú: vysoko kvalitné struky by mali byť pevné, neviskózne a svetlozelenej farby.
- V ľudovom liečiteľstve sa zelené fazule používajú na hormonálne zmeny u žien počas tehotenstva, s anémiou, cukrovkou.
- Zelené fazule sú dobré pre srdce, obličky, pľúca a pečeň; považovaný za diétny výrobok s nízkym obsahom kalórií.
- Zelené fazule sa nekonzumujú surové, ale iba po uvarení.