Koľko variť pastinák?

Ako vyrobiť pastinkovú polievku

Polievkové výrobky
v 5 litrovej panvici
Kuracie mäso (s hmotnosťou 1,2 - 1,5 kilogramu) - 1 kus
Koreň paštrnáka - 300 gramov
Mlieko - 1 pohár
Mrkva - 1 kus
Apple - 3 kusy
Cibuľa - 2 kusy
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Bobkový list - 3 listy
Cilantro - 1 zväzok
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava jedla
1. Kura opláchnite, osušte, nakrájajte na kúsky.
2. Kuracie kúsky vložte do panvice, pridajte vodu a po varení zapálte oheň, vyberte penu.
3. Umyte 1 cibuľu a 1 mrkvu, ošúpajte a pozdĺžne nakrájajte na polovicu. 300 gramov pastináka, 3 jabĺk a druhej cibule, umyte, ošúpajte (odstránte semená z jabĺk), nakrájajte na kocky.
4.1 zväzok koriandra.
5. Panvicu, cibuľu a mrkvu zahrejte na polovicu, vložte do predhriatej suchej horúcej panvice, nakrájajte a smažte 5 minút na miernom ohni.
6. Dajte pečenú cibuľu a mrkvu, 3 bobkové listy do kastrolu na kuracie mäso, dochutíme soľou a korením, dusíme na miernom ohni 30 minút.
7. Hotové kurča položte na tanier, mäso ochlaďte a oddeľte od kostí; Kmeň vývar.
8. Do hrnca nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
9. Potom pridajte nakrájané jablká, cibuľu, petržlenové palice, príležitostne premiešajte na miernom ohni 15 minút.
10. Nalejte do hrnca 1 liter kuracieho vývaru, pohár mlieka, pridajte koriandr, privarte k varu a varte na miernom ohni 25 minút.
11. Hotovú polievku pomelíme v mixéri.
12. Potom nalejte späť do panvice, pridajte soľ a korenie, zahrievajte na požadovanú teplotu.
13. Podávajte pastinkovú polievku s kuracím mäsom na vrchu.
Ozdobte hotovú polievku krutónmi.