Ako variť cuketu
Budete potrebovať - cukinu, vodu
1. Vypláchnite stredne cukinu dôkladne pod studenou vodou a ak je tvrdá, ošúpajte ju šupkou zeleniny.
2. Ovocie nakrájajte na plátky široké 1,5 centimetra, ak je to potrebné (ak sú semená tvrdé), odstráňte semená buničiny z jadra.
3. Ovocie pozdĺžne nakrájajte a zŕn vyberte z jadra a podľa ďalšieho použitia nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
4. Naplňte panvicu studenou vodou na polovicu svojho objemu, pridajte trochu soli a povarte.
5. Namočte pripravenú cuketu do vriacej vody a varte 10 minút.
Ako variť cuketu v dvojitom kotli
1. Nalejte vodu do špeciálnej nádoby parníka a nechajte ju prevariť.
2. Cukety vložte do jednej vrstvy do parného koša a krytu.
3. Cuketu varte v dvojitom kotli po dobu 20 minút.
Ako variť cuketu v pomalom sporáku
1. Cuketu vložte do viacvrstvového kontajnera.
2. Nastavte režim pečenia a ovocie varte 10 minút.
Ako uvariť cuketu pre dieťa v panvici
1. Plátky cukety vložte do hrnca a naplňte filtrovanou alebo špeciálnou detskou vodou tak, aby boli zakryté do výšky dvoch prstov.
2. Cuketu varte 10-15 minút, kým úplne nezmäkne. Na konci varenia nevypúšťajte vývar.
3. Varené kúsky cukety utrite cez sito alebo mleté mixérom. Ak je pretlak príliš hustý, rozriedite zmes vývarom.
Ako variť cuketu pre dieťa v dvojitom kotli
1. Nalejte vodu do špeciálnej nádoby parníka a nechajte ju prevariť.
2. Cuketu vložte do nádoby s parníkom, zatvorte veko a paru na 20 minút.
3. Cuketu pomelete v mixéri alebo ju preosejte cez sito.
Krémová polievka s prevarenou cuketou (cuketa)
ProduktyCuketa (malá) - 3-4 kusy
Múka - 2 polievkové lyžice
Mlieko - 2 šálky
Petržlen a kôpor, soľ a korenie podľa chuti
Varenie cuketovej krémovej polievky
Cuketa šúpa a osiata, nakrájaná na malé kocky a uvarená v slanej vode (malé množstvo). Kmeň cukinu a dobre si zapamätajte.
Do predhriatej panvice nalejte 4-5 polievkových lyžíc masla, opatrne nalejte 2 polievkové lyžice múky a ľahko poterte (2-3 minút). Potom nalejte vyprážanú múku do vývaru, ktorý zostal z cukiet, pridajte mlieko. Potom vložte cuketové pyré do hrnca, varte 8-10 minút na miernom ohni. Posypeme bylinkami a podávame s krutónmi (ľahko opekané kúsky bieleho chleba).
Fusofacts
- Na varenie je lepšie používať mladé zelené zelene rovnomerného tvaru - sú najjemnejšie. Naopak, zarastené cukety majú pevnejšiu štruktúru a tvrdú pokožku, ktorú je ťažké odstrániť.- Cuketa sa môže podať dieťaťu od 6 mesiacov vo forme pyré. Pri varení ovocia by ste mali použiť malé množstvo vody - pyré preto nebude príliš tekuté (deťom sa to nepáči).
- Cuketa sa ľahko vstrebáva do tela a prakticky nespôsobuje alergie. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C (prevencia proti nachladnutiu, normalizácia gastrointestinálneho traktu) a B (zlepšuje metabolizmus), ako aj železo, meď (zapojené do procesu krvotvorby), draslík (normalizácia kardiovaskulárneho systému) a ďalšie užitočné mikroelementy.
- Cena cukety v Moskve v sezóne (jún - september) je od 20 rubľov / 1 kilogram, v mimosezóne - od 150 rubľov / 1 kilogram (k júnu 2017).
- Cuketu ľahko olúpete tak, že ju nakrájate na polovicu a zvisle šúpate šupkou alebo nožom.
Cuketa torta
2 cukety dostatočne veľké, umyte si, potrite hrubým strúhaním a šupkou. Trochu osušte - trochu z nich vytlačte vlhkosť. Pridajte 2 vajcia a dôkladne premiešajte. Pridajte múku, aby cesto dosiahlo konzistenciu kyslej smotany - mierne hustejšiu ako cesto z palaciniek.Olúpte a nasekajte strúčiky cesnaku do misky, umyte a nasekajte kôpr a petržlen, pridajte majonézu alebo kyslou smotanu, dobre premiešajte.
Pečte cukety na obidvoch stranách 3 minúty, položte na seba tanier, okamžite namažte omáčkou s bylinkami atď. - kým vám cesto nevytečie.
Potom nasaďte cuketový koláč 20 minút v chladničke a podávajte s radosťou!