Varená paprika s vajcami
Produkty
Bulharský korenie - 2 kusy
Paradajka - 1 kus
Kuracie vajce - 1 kus
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Petržlen - pár vetvičiek
Ocot - 1 čajová lyžička
Soľ - pol lyžičky
Ako variť papriku
1. Kuracie mäso variť vajcia, olúpame a nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5 cm.
2. Umyte a vysušte petržlen.
3. Paradajky umyte, vysušte a nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Umyte papriku, vystrihnite stonky a odstráňte semená.
5. Papriky nakrájajte na tenké prúžky.
6. Nalejte vodu do hrnca, zapálte.
7. Pridajte soľ do prevarenej vody, dajte papriku a varte 7 minút.
8. Vypustite vodu cez cedník, na korenie dajte korenie, pridajte soľ, posypte octom a rastlinným olejom.
9. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na pol krúžky.
10. Dajte paradajky, vajcia a papriku na misku, ozdobte petržlenom.
Podávame varené papriky s horúcimi vajíčkami.
Ako soliť papriku
ProduktyBulharský korenie - 1 kilogram
Voda - 1 liter
Soľ - 2 polievkové lyžice
Cesnak - 3 hroty
Korenie - 3 kusy
Rybízový list - 2 kusy
Ako soliť papriku
1. Pepperu umyte a osušte, pichnite ho pomocou drevenej pletacej ihly alebo špáradla.
2. V hrnci zohrejte vodu, privarte ju k varu.
3. Vložte korenie do prevarenej vody, varte 3 minúty.
4. Na spodok plechoviek vložte 1 list z ríbezlí.
5. Varené papriky usporiadajte do pohárov - papriky by mali k sebe priliehať.
6. Pripravte roztok - pridajte soľ do vody, zapálte a pridajte korenie, varte 1 minútu. 7. Solanku mierne ochladte.
8. Nalejte soľanku na korenie.
9. Rozbalte poháre korenia a uložte.
Solené papriky budú pripravené do 2 týždňov.