Ako variť kompot z hrušiek a sliviek
na 10 litrov kompótu
Produkty
Hrušky - 2,5 kilogramu
Slivky - 2 kilogramy
Cukor - 600 gramov
Voda - 7,5 litra
Príprava jedla
1. Dôkladne umyte 2,5 kg hrušiek vo vode, nie je potrebné ich šúpať.
2. Nakrájajte slivky na dve a odstráňte semená.
3. Hrušky nakrájajte na štyri kliny a odoberte jadrá.
4. Dajte panvicu na miernu teplotu a nalejte do nej 7,5 litra vody.
5. Po častiach, každá po 200 gramoch, sa do vody za občasného miešania pridá 600 gramov cukru.
6. Cukrový sirup povarte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Ako variť kompot
1. Hrušky a slivky vložte do plechoviek pripravených na stehovanie tak, aby zaberali 1/3 celkového objemu plechovky.
2. Nalejte horúci sirup do pohárov, prikryte ho sterilizovanými viečkami a kompot okamžite zvinte.
3. Obráťte plechovky, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte jeden deň, potom švy vyberte na chladnom mieste.
Fusofacts
- Na prípravu hruškového kompótu a sliviek je lepšie zvoliť hrušky, ktoré sú mierne vyzreté, pretože sa nevaria v horúcom cukrovom sirupe a kompot sa ukáže byť ľahký a priehľadný.- Je lepšie zvoliť slivky pre kompot „maďarský“ alebo podobné odrody sliviek, pretože sú mäsitejšie a aromatickejšie a kompot bude bohatý.
- Pre hruškový kompot a odtok pre 2,5 litra vody je potrebné 200 gramov cukru.
- Cena produktov na výrobu hrušiek a sliviek v priemere v Moskve na sezónu 2020 je 100 rubľov / liter (za júl 2020).
- Obsah kalórií v hruške a slivkovom kompote je 74 kcal / 100 gramov.
