Cuketa kompot
Produkty
pre 6 litrov kompótu
Cuketa - 1,5 kilogramu
Cukor - podľa chuti 500 - 700 gramov
Voda - 2,5 litra
Jablčný ocot 6% - 1 čajová lyžička, možno nahradiť 1 citrónom
Sušené klinčeky - 2 púčiky
Mincovňa - 2 listy
Príprava jedla
1. Opláchnite cukinu, odlupujte hrubú šupku, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na hrubé semená (ak používate mladé cukety s jemnou pokožkou a mäkkými semenami, nemali by sa olúpať).
2. Rozrežte obidve polovice cukety na priečne polkrúžky s hrúbkou 2 cm.
Varenie v panvici
1. Cuketu vložte do hrnca a zakryte vodou.
2. Dajte panvicu na mierny ohrev a prevarte ju.
3. Po varení pridajte cukor, znížte teplotu a kompot varte 10 minút.
4. Pridajte klinčeky, dajte mätu, ocot; vypnite teplo pod panvičkou s kompotom.
Varenie v pomalom sporáku
1. Vložte cuketu do viacvrstvovej nádoby, pridajte vodu.
2. Multicooker prepnite do režimu „Pečenie“, varte do varu s otvoreným vekom multicooker.
3. Po varení pridajte a premiešajte cukor, varte 10 minút.
4. Nalejte klinčeky, nalejte ocot; vypnite multicooker.
Po varení nalejte cuketový kompot do horúcich sterilizovaných pohárov a uložte.
Fusofacts
- Mladé plody sú najvhodnejšie pre cuketový kompot, sú naj šťavnatejšie, a preto mu pridajú viac chuti.- Cuketa kompot má chuť ananásu a na zvýšenie tejto podobnosti môžete namiesto polovice vody naliať ananásovú šťavu. Zvýši sa tiež pridanie rakytníka alebo cherry slivky podoba squash kompot s ananásom. Prípadne môžete použiť nastaviteľnú suchú ananásovú šťavu.
- Ak chcete, môžete pridať pri varení tekvica kompot pomaranče, rakytník alebo citrón.
- Cena produktu na varenie 3 litre cukety kompot v sezóne 2020 (od júla do začiatku septembra) - asi 70 rubľov. (od júla 2020).
- Správne pripravený cuketový kompot bude byť držaný 1 rok.
Pozrieť viac:
- Cuketa šťava
- Jednoduchý cuketový džem
- Squash kaviár
- Cuketa šalát na zimu
- Šalát „tchánsky jazyk“ zo cukety
