Rowanský kompot
Produkty
Rowan - 2 kilogramy
Cukor - 500 - 700 gramov
Voda - 1,5 litra
Ako variť jeřábový kompot
1. Roztriedte bobule na kompót, odstráňte vetvičky a listy, opláchnite ich pod studenou vodou.
2. Nalejte 1,5 l vody do hrnca, zapálte a privarte vodu.
3. Keď voda vrie, vložte do nej horský popol, pridajte cukor a varte 3 minúty, za občasného miešania - cukor by sa mal úplne rozpustiť.
4. Nalejte hotový kompot do horúcich sterilizovaných pohárov a stočte.
5. Poháre otočte hore nohami, prikryte prikrývkou a ochladte v tomto stave.
Po ochladení obrobky vložte na chladné tmavé miesto.
Fusofacts
- Obdobie zberu obyčajného (červeného) koránu je od konca augusta do začiatku novembra.- Rowanské polotovary sa v obchodoch v Moskve veľmi zriedka nachádzajú. Spravidla si môžete kúpiť sušený horský popol (za 50 gramov 55 rubľov za júl 2020). Kalina je veľmi zriedkavé bobule, preto sa odporúča hľadať v dedinách ekologicky čistých oblastí. pretože Kalina rastie na stromoch, na zber bude stačiť aj 1 strom.
- Pri zbere kompotu je potrebné vyberať zrelé šťavnaté bobule, pretože nezrelí nedajú šťavnatosť kompotovaniu.
- Príprava kompótového kompótu so správnou sterilizáciou plechoviek sa bude skladovať 3 roky.
- Na varenie kompótu môžete namiesto vody použiť jablkovú šťavu.
- Ak sa kompótový kompot ukázal ako horký, je potrebné ho pri ďalšom zbere je zmraziť v mrazničke. Mrazený horský popol nebude mať horkú chuť.
- Pri varení môžete do kompotu pridať jablká, šípky, slivky alebo čerešne.
