Pomaranče a jablká
Produkty
Pre plechovku s obsahom 3 litrov kompótu
Pomaranče - 2 kusy (400 gramov)
Jablká - 3 kusy (600 gramov)
Cukor - jedna pohár (200 gramov)
Voda - 2 litre
Ako variť kompot z pomarančov a jabĺk
1. Ovocie umyte.
2. Rozrežte dve pomaranče na plátky 1 centimeter.
3. Jablká nakrájajte na kocky a vyberte jadro.
4. Do hrnca nalejte dva litre vody, pridajte pohár cukru. Variť.
5. Do sirupu pridajte pomaranče a jablká, po prevarení varte dve minúty.
6. Do prikrytého hrnca nalejte pomarančový a jablkový kompot najmenej 20 minút.
Napučte kompót alebo podávajte s ovocím.
Zloženie pomarančov a jabĺk na zimu
3 litrové plechovkyProdukty
Pomaranče - 4 kusy (800 gramov)
Jablká - 7 kusov (jeden a pol kilogramu)
Cukor - 2 šálky (400 gramov)
Voda - 1 liter
Ako uvariť jablko a pomarančový kompot
1. Nakrájajte 4 plátky pomaranča na plátky, najskôr odlepte šupku. Ak sa prírodné oranžové kliny dobre oddeľujú, je najlepšie ich jednoducho rozobrať. Kôru nakrájajte na kúsky.
2. Jablká nakrájajte na plátky. Nechajte šupku, vyberte jadro.
3. Pomaranče a jablká vložte do pripravených pohárov rovnomerne rozložených do troch pohárov.
4. Do hrnca nalejte liter vody, dve poháre cukru a nasekanú pomarančovú kôru. Variť.
5. Do pohárov naplnených ovocím nalejte sirup (kmeň z pomarančovej kôry). Po 10 minútach vylejte sirup do hrnca a po varení sa vráťte do pohárov. Po 10 minútach opakujte rovnaké kroky.
6. Poháre prevráťte vekom, nechajte ho vychladnúť hore nohami a zabalené v uteráku.
Ochladené poháre kompótu z pomarančových plodov odošlite do špajze - bude sa skladovať 2-3 zimy.
Fusofacts
- Do kompótu môžete pridať nasekaný koreň zázvoru (spolu s pomarančmi a jablkami). Kus 1,5 cm dlhý dodá korenistej chuti a do nápoja pridá vitamíny a antioxidanty.- Nie je potrebné lúpať pomaranče - počas varenia sa éterické oleje premenia na kompót a dodávajú charakteristickú citrusovú vôňu. Nemali by sa olúpať ani jablká.
- Viac vitamínov zostane v kompote, ak stlačíte šťavu z pomarančov pred varením a vylejete do hotového nápoja. Kôra ovocia nakrájaná na kúsky sa pridáva do hrnca so sirupom.
- Ak je kompot pripravený na zimu, pomaranče sa olúpajú. Zest a albedo - biela mäkká vrstva obsahuje horkosť, ktorá sa po skladovaní premení na nápoj. Aby sa kompost éterických olejov obsiahnutých v šupke nezbavil, pridáva sa do sirupu v prvej fáze varenia a potom sa zlikviduje. Opísaná možnosť prípravy kompotu na zimu sa nazýva „metóda trojitého liatia“.
