Compote na zimu zo sliviek a jabĺk
Produkty
Pre 3 litrové plechovky
Jablká - 4 kusy (stredné)
Slivky - 20 kusov
Voda - 2,5 litra
Cukor - 1,5 šálky, 200 ml
Ako uvariť slivku a jablkový kompot na zimu
1. Ovocie umyte a nastrúhajte suché.
2. Nakrájajte každé zo štyroch jabĺk na 4 kusy a vyberte jadro.
3. Odstráňte semená zo sliviek nakrájaných na polovicu.
4. Pripravte jablká a slivky do litrovej nádoby, nalejte studenú vodu.
5. Vypustite vodu z nádoby do hrnca, pridajte do nej 1 pohár cukru.
6. Sirup uveďte do varu, nalejte jablká a slivky do pohára vriacim sirupom, prikryte vekom. Nechajte pôsobiť 10 minút.
7. Nalejte vychladený sirup do hrnca a znova privarte do varu, varte 1 minútu.
8. Nalejte vriaci sirup do pohára s ovocím.
9. Zatvorte nádobu kompostom vekom, otočte ju hore nohami a zabalte uterákom.
Ochladenú nádobu uložte s kompotom na uskladnenie.
Rýchly kompot sliviek a jabĺk
ProduktySlivky - 15 kusov (300 gramov)
Jablká - 3 kusy (500 gramov)
Cukor - 0,5 šálky
Voda - 1 liter
Ako vyrobiť kompót z jabĺk a sliviek
1. Umyte 3 jablká, odstráňte semená a nakrájajte na plátky.
2. Umyte 15 sliviek, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
3. Nalejte 1 l vody do hrnca, pridajte jablká a slivky.
4. Pridajte pol pohára cukru.
5. Za stáleho miešania variť.
6. Po 5 minútach varu varte na miernom ohni.
Nechajte kompot uvariť 15 minút. Nápoj je pripravený.
Fusofacts
- Do kompótu môžete pridať malú čerešňovú slivku - dodá nápoju príjemnú vôňu a zlepší sa slivková príchuť.- Kompost sa dá uvariť zo sušených jabĺk a sliviek - takýto nápoj sa nazýva „vývar“.
- pomer jablká / slivky sú záležitosťou chuti, pretože určuje správne množstvo cukru. Časť cukru sa dá nahradiť medom, ale med musíte vložiť, keď sa kompót ochladí na 40 stupňov.
- Pri príprave kompotu na zimu, ovocie sa môže naliať vriacim sirupom jedenkrát a potom sa nádoba môže sterilizovať. Na tento účel vložte nádobu s kompotom potiahnutú vekom na panvicu vhodného priemeru a do panvice pridajte vodu tak, aby sa dostala k nádobe „až po plecia“. Voda sa privedie do varu a potom sa nádoba sterilizuje na miernom ohni 10 minút. Vytiahnite nádobu, pevne ju zatvorte alebo prevráťte veko. Ak chcete skontrolovať, či je nádoba pevne zatvorená, môžete ju otočiť a nechať ju vychladnúť: ak nejde, potom je bezpečne zatvorená.
- Aby ste získali slivku a jablkový kompot nezvyčajnej chuti, môžete pridať hrušky alebo broskyne. Bobule tiež dobre fungujú v kompote - čerešne, hrozno, jahody.
- Odrody jabĺk pre kompoty sa môžu kysnúť, pretože kompot obsahuje veľa cukru. Slivky by však mali byť sladké, aby sa ukázalo, že kompot je šťavnatý a nemá vodnatú chuť. Ak sa ulovia kyslé slivky, môžete zjemniť chuť budúceho kompotu pridaním sladkých jabĺk.
