Ako urobiť jablkový džem
Pomery jablkového džemu
Jablká - 1 kilogram
Cukor - 500 - 600 gramov
Voda - štvrť pohára
Karafiát - 3 kvetenstvo
Ako urobiť jablkový džem
Na uvarenie vyberte zrelé, tvrdé, mierne kyslé alebo kyslé jablká. Umyte jablká, vyberte semená strukov a stopky. Olúpajte jablká, nakrájajte na tenké plátky a vložte do hrnca.
V hrnci na výrobu džemu zohrejte vodu, pridajte cukor, premiešajte a varte 10 minút po varení s pridaním klinčekov.
Dajte jablká do sirupu a džem uvarte 1 hodinu na miernom ohni, až kým nebudú úplne zmäknuté. Nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov, otočte, ochladte a uložte.
Fusofacts
- Na zaseknutie zobrať zrelé ovocie. V prezretých alebo dlho skladovaných jablkách zostáva malý pektín (želatinačná látka) - džem bude tekutý.- Definujte pripravenosť jablkový džem sa môže znížiť až na dvojnásobok pôvodného objemu. Pripravenosť je tiež naznačená skutočnosťou, že džem si zachováva svoj tvar a nerozprestiera sa po doske.
- Jablká na džemy zaobchádzať inak: nakrájajte na kúsky, nastrúhajte alebo drvte pomocou mixéra. Kôru by ste nemali odstraňovať z jabĺk: hoci je džem jemnejší bez neho, je kôra aromatickejšia. Apple jam ľahko horí, aby sa tomu zabránilo, musíte použiť delič pre plynový sporák a neustále miešať jam počas varenia.
- Po uvarení v jablkovom džeme prakticky neexistujú žiadne vitamíny, ale džem je bohatý na draslík, čo je veľmi prospešné pre srdce a močový systém. Hlavný cenná prísada jablkový džem - pektín, táto látka normalizuje hladinu cholesterolu a pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela.
- Apple jam - skvele náplň na pečenie: Udržiava si svoju konzistenciu, keď teplota stúpa, takže nevyteká z koláčov a muffinov.
- Obsah kalórií v džeme - 260 kcal / 100 gramov. Znížte kalórie jablkový džem sa dá urobiť znížením množstva cukru počas varenia, ale potom by sa mal výrobok uchovávať v chladničke.
- Otvorená nádoba na jablkový džem zachovať v chladničke.