Ako uvariť šťavu z kalina
Produkty
Kalina - 1 kilogram
Cukor - 1 pohár
Voda - 1 liter
Ako uvariť šťavu z kalina
1. Kalinu vyriešte a opláchnite tečúcou vodou.
2. Nalejte bobule do cedníka a pretrepte niekoľkokrát do sucha.
3. Vložte bobule do smaltovanej nádoby a nalejte 1 liter studenej vody.
4. Dajte panvicu na oheň, nechajte ju variť a varte 10 minút, až kým bobule nie sú mäkké.
5. Bobuľky sa pomaly prikrývajú na site a rozomelú na koláč a semená.
6. Vráťte strúhanú kalinu na panvicu a zapálte.
7. Kalibrový džús prevarte na miernom ohni bez veka 10 minút, za stáleho miešania a rozpustenia cukru.
8. Napučte šťavu z kalina cez látku a nalejte do horúcich sterilizovaných pohárov.
Kalina šťava v odšťavovači
1. Premytú a vysušenú kalinu vložte do horného kontajnera odšťavovača, pridajte cukor.
2. Nalejte vodu do spodnej nádoby odšťavovača.
3. Zostavte odšťavovač: vložte spodnú časť, potom zberač šťavy a potom nádobu s kalibrom.
4. Odšťavovač dajte do ohňa a šťavu varte 40 minút.
5. Vypustite šťavu z odšťavovača a nalejte ju do horúcich sterilizovaných pohárov; ochladiť a odložiť na zimu.
Kalina šťava v pomalom sporáku
1. Kalinu vložte do viacvrstvovej nádoby, pridajte vodu a zakryte cukrom.
2. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia, prepnite ho do režimu „Stew“ a varte 40 minút.
3. Horúca šťava je pripravená na pitie.
Fusofacts
- Na varenie šťavy z kaliny je najvhodnejšia smaltovaná panvica alebo nerezová panvica.- Ak má sito príliš veľké otvory na mletie bobúľ, mali by ste použiť gázu, ktorá „vytlačí“ bobule.
- Pri varení šťavy z kaliny sa vytvorí šťava - musí sa odstrániť lyžičkou alebo lyžičkou s drážkou.
- Obdobie varenia šťavy z kaliny je od začiatku septembra do začiatku novembra.
- Ak sa šťava z kaliny varí v odšťavovači, je potrebné ju predúpraviť hadicou s vriacou vodou.
- Pri varení kalina pre rôzne chute môžete pridať šťavu z 1 citróna (na každý kilogram kaliny).
- Čas použiteľnosti kalibrovej šťavy v pivnici je 1 rok.
- Kalina šťava bohatá na vitamín C je vynikajúca pri prechladnutí a chrípke.