Ako variť mrkvové vrcholy s paradajkami na zimu
Produkty
Malé paradajky - 1 kilogram
Mrkvové vrcholy - 4 kusy
Cukor - 175 gramov
Soľ - 60 gramov
Ocot 70% - 20 ml
Ako nakladať mrkvové vrcholy s paradajkami na zimu
1. Paradajky dobre umyte a osušte utierkou.
2. Nalejte mrkvové vrcholy do misky s vodou po dobu 5 minút, aby sa vznášali úlomky, vypustite vodu z úlomkov.
3. Mrkvové vrchy dobre umyte pod tečúcou vodou.
4. Rozdeľte vrch mrkvy na dve časti.
5. Časť mrkvy umiestnite na spodok sterilizovanej nádoby.
6. Rajčiaky položte na vrchnáky a pravidelne medzi ne umiestnite zvyšky mrkvy.
7. Nalejte vriacu vodu na paradajky s vrcholom do pohára - 1,2 litra vody na tri litre pohára, ponechajte 10 minút bez zatvorenia.
8. Vyprázdnite nádobu z rajčiaka na panvicu.
9. Vložte panvicu s vodou z pohára na vysoké teplo, povarte, znovu nalejte do pohára s paradajkami na 10 minút.
10. Panvicu opäť vypustite, nalejte do octu, soľ, pridajte cukor, nechajte soľku prevariť.
11. Tretíkrát - posledný, nalejte soľanku na paradajky s mrkvovou pokrievkou, uzavrite sterilizovanými viečkami.
Ako vyrobiť mrkvové vrcholy s uhorkami na zimu
ProduktyMalé uhorky - 1,2 kilogramu
Voda - 2 litre
Cukor - 175 gramov
Soľ - 50 gramov
Ocot 9% - 120 mililitrov
Mrkvové vrcholy - 3 kusy
Ako variť mrkvové vrcholy s uhorkami na zimu
1. Uhorky dobre umyte, vysušte obrúskami.
2. Nalejte mrkvové vrcholy do misky so studenou vodou po dobu 5 minút, aby sa vznášali úlomky, vypustite vodu z úlomkov.
3. Mrkvové vrchy dobre umyte pod tečúcou vodou a rozdelte na tri časti.
4. Pripravte vrch mrkvy do troch sterilizovaných 1,5 litrových pohárov.
5. Umyté uhorky položte pevne na vrchy.
6. Nalejte uhorky s hornou časťou 2 litrov vriacej vody, vyňatie z produkcie na 10 minút.
7. Vypustite vodu z uhoriek do panvice, podľa potreby pridajte do dvoch litrov vriacej vody.
8. Nalejte ocot do vody, vložte cukor, soľ.
9. Vložte hrniec so soľankou na vysoké teplo a varte.
10. Uhorky nalejte hornou soľankou, zavrite sterilizovanými viečkami.
11. Zabaľte poháre prikrývkou alebo prikrývkou tak, aby postupne ochladzovali.
Fusofacts
- V Indii sú karotky často pridať čerstvé a sušené v mnohých jedlách, často v polievkach. A v Rusku nie sú mrkvové vrchy pripravené v čistej forme ako príloha, uprednostňujú sa pridanie do polievok a ako korenie v prípravkoch.- Mrkvové vrcholy bohatý vitamín C: v 100 gramoch vrcholov je niekoľkokrát viac ako v rovnakom množstve citróna. Najmä jeho obsah v mrkvových vrcholoch sa do jesene zvyšuje. Obsahuje tiež stopové prvky: vápnik, železo, fosfor. Ako každé vlákno, lístie zlepšuje trávenie.
- Mrkvové vrcholy sa dajú dať do šalátov, polievok, nakrájaných a posypaných varenými zemiakmi ako samostatná bylina alebo spolu s kôprom, oregánom, petržlenovou vňaťou.