Zber zelených
Produkty
Repné vrcholy - 600 - 700 gramov
Petržlen - partia
Kôpor - banda
Cesnak - 4 - 5 veľkých zubov
Cibule - 2 cibule
Cukor - 100 gramov
Soľ - 25 gramov
Voda - 1 liter
Karafiát - niekoľko pukov
Pepř - 8 hrachu
Jablčný ocot - 100 mililitrov
Ako uvariť blank na zimu z vrcholov repy
1. Umyte vrchy repy spolu s listami a oddeľte listy od stoniek.
2. Stonky a listy nakrájajte na prúžky dlhé 4 až 5 centimetrov.
3. Kôpor, petržlen, cesnak, pranie, kotleta.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Skombinované nasekané stonky a zeleninu skombinujte, kôpor, petržlen, cesnak, cibuľu, premiešajte.
6. Výsledný šalát vložte do sterilizovaných pohárov.
7. Do hrnca nalejte vodu, ocot, klinčeky, korenie, cukor, soľ.
8. Vložte panvicu s marinádou na mierny ohrev, nechajte ju prevariť a podržte 5-7 minút.
9. Marinádu nalejte do pohárov šalátu bez toho, aby ste ich zatvorili, počkajte 5-7 minút.
10. Nalejte marinádu zo šalátových pohárov späť do hrnca, duste 4 minúty.
11. Nakoniec nalejte marinádu cez vrchy repy a uzavrite sterilizovanými viečkami.
Ochlaďte obrobok a uložte ho.
Jednoduchý zber z vrcholov repy
ProduktyRepné vrcholy - 600 - 700 gramov
Cukor - 90 gramov
Soľ - 30 gramov
Ocot 9% - 100 mililitrov
Čierne korenie - 8 hrachu
Bobkový list - 1 list
Ako uvariť prázdne vrcholy repy na zimu
1. Umyte vrchy repy a namočte ich do vriacej vody po dobu 5 minút.
2. Jemne nasekajte vrchy repy spolu s listami.
3. Nasekané vrchy repy umiestnite do sterilizovaných pohárov.
4. Do hrnca zmiešajte litr vody, cukru, soli, bobkového listu, korenia.
5. Vložte panvicu s marinádou na vysoké teplo a nechajte ju prevariť.
6. Nalejte ocot do vriacej marinády, varte dve minúty.
7. Nalejte marinádu do pohárov bez toho, aby ste ich zakryli, vyčlenenú na 5 minút.
8. Nalejte marinádu späť do hrnca, nechajte ju prevariť, nakoniec nalejte do pohárov s vrchnákmi, uzavrite sterilizovanými viečkami.