Ako si pochutnať na repe
Produkty
Repa - 5 kusov
Červená cibuľa - 1 hlava
Horčičné semienka - malá hrsť
Olivový olej - 40 mililitrov
Balzamový ocot - 4 polievkové lyžice
Cukor - 25 gramov
Soľ - pol lyžičky
Ako variť cukrovú repu
1. Repu umyte, osušte uterákom.
2. Zakryte plech na pečenie lakovým papierom.
3. Položte celé repné hlavy na papier, jemne posypte olejom, balzamovým octom.
4. Vložte plech na pečenie s repou do rúry zohriatej na 200 stupňov, pečte 1 hodinu - repa by mala zmäknúť.
5. Repu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
6. Vylúpajte vychladenú repu a nastrúhajte ju.
7. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
8. Nalejte olej na panvicu, vložte do mierneho zahrievania a zohrievajte, kým sa neobjavia bubliny.
9. Nalejte horčičné semienka do oleja a zahrievajte, kým nezačnú praskať.
10. Dajte cibuľu do horčicových semien, smažte 5 minút.
11. Ocot nalejte na panvicu s vyprážanou cibuľou a horčicovými semienkami, pridajte cukor, soľ a premiešajte.
12. Repu vložte do cibule a horčice, nasekajte ju ponorným mixérom, varte 15 minút, niekedy premiešajte.
Ako si vychutnať repu a paradajky
ProduktyParadajky - 900 gramov
Repa - 900 gramov
Cesnak - 6 klinčekov
Olivový olej - 1/4 šálky
Jalapeno alebo akékoľvek horúce chilli - 2 tobolky
Cukor - 1 pohár
Červené víno - štvrť pohára
Jablčný ocot - pol šálky
Soľ - pár lyžičiek
Balsamico - 1/8 šálky
Červená cibuľa - 1 cibuľa
Horčica - 4 polievkové lyžice
Ako uvariť repu a paradajky
1. Repu umyte, osušte uterákom.
2. Papier na pečenie položte na plech.
3. Položte celé repné hlavy na papier a pokvapkajte olejom.
4. Umiestnite plech na pečenie s repou do rúry zohriatej na 200 stupňov na 1 - 2 hodiny, kým koža repy nezačne bublinat 'a vypadávať.
5. Umyte paradajky, nakrájajte každé paradajky na polovicu a vyrežte miesto, kde sa stonka pripája.
6. Cesnak nakrájajte na cesnakový lis.
7. Jemne nasekajte papriku.
8. Zakryte osobitný plech na pečenie papierom na pečenie a položte naň paradajky s vrúbkami.
9. Paradajky posypte olejom, nakrájajte na cesnak a nakrájanú papriku.
10. Vložte plech na pečenie s paradajkami do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu.
11. Pečené paradajky pomelíme sitom, dáme dužinu do misy, kože nie sú užitočné na výrobu pochúťok.
12. Ochladte pečenú repu.
13. Odstráňte kožu z repy.
14. Lúpanú repu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nasekajte v kuchynskom robote.
15. Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
16. Do hrnca s hustým dnom nalejte ocot, víno, cukor, horčicu, cibuľu.
17. Vložte panvicu so zmesou octu na mierne teplo, zahrievajte a varte 5 minút.
18. Pikantné paradajkové pyré dajte do panvice s octom, varte 3 minúty a za stáleho miešania.
19. Pridajte nakrájanú repu do paradajkovej pasty, premiešajte, varte 10 minút.
Ako variť cviklovú omáčku
ProduktyRepa - 2 stredné hlavy
Ginger - root 2 cm dlhé
Cesnak - 2 zuby
Krém (obsah tuku 10 - 20%) - 100 mililitrov
Sušená alebo čerstvá tymián - štipka
Mlieko - 150 mililitrov
Olivový olej - 60 mililitrov
Soľ - pol lyžičky
Pepř podľa chuti
Ako pripraviť cviklovú omáčku
1. Repu umyte a utrite obrúskami.
2. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie.
3. Položte repu na papier a posypte olejom.
4. Do pece zohriatej na 200 stupňov vložte plech na pečenie s repou, ktorý držte 60 minút.
5. Repu vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť.
6. Lúpanie a sekanie repy.
7. Otrite zázvor, jemne nastrúhajte.
8. Nasekajte olúpaný cesnak.
nine.Cvičte z červenej repy, cesnaku, zázvoru v mixéri.
10. Nalejte olej do panvice, zahrievajte, až kým sa stredné teplo neobjaví.
11. Fryzujte tymiánové listy niekoľko minút, mali by začať s arómou.
12. Do vyprážaného tymiánu nalejte smotanu, mlieko a nechajte variť.
13. Vložte panvicu so smotanovou zmesou z repy, cesnaku a zázvoru, soľou, korením a premiešajte.
14. Znížte teplo na nízku teplotu, držte horák 10-15 minút.