Comment faire cuire la compote de myrtilles
Des produits
pour 2 litres de compote
Myrtilles - 800 grammes
Eau - 1,5 litre
Sucre - 300 grammes
La préparation des aliments
1. Triez les myrtilles, des feuilles et des baies rassis, trop molles - seules les baies mûres et denses conviennent à la compote.
2. Mettez les myrtilles dans une passoire, rincez à l'eau courante puis versez sur une serviette.
3. Laisser sécher les myrtilles et les placer dans un bol.
Comment faire cuire rapidement une compote de myrtilles
1. Disposez les myrtilles dans des bocaux.
2. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre et incorporer l'eau.
3. Faites bouillir le sirop pendant 10 minutes en remuant constamment, puis versez les myrtilles sur les cintres des bocaux avec le sirop.
Fusofacts
Façon lente de faire bouillir la compote de myrtilles
1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les baies, mettez sur feu vif.
2. Après ébullition, ajoutez du sucre à l'eau et remuez doucement.
3. Faites cuire la compote de myrtilles pendant 20 minutes après ébullition à feu doux.
4. Versez la compote finie dans des bocaux.
Compote de récolte pour l'hiver
1. Stérilisez les pots de compote en y versant 100 ml d'eau et en les gardant une minute ou deux au micro-ondes.
2. Stérilisez les couvercles, roulez les bocaux avec la compote, retournez-les.
3. Enveloppez les pots de compote dans un chiffon chaud et laissez refroidir pendant 12 heures à température ambiante.
4. Mettez les pots avec la compote de myrtilles pour le stockage - ils seront stockés pendant une année entière dans un endroit frais et sec.
