Comment faire cuire la compote de viorne
Des produits
Pour bidon de 1 litre
Kalina - un demi-kilo
Eau - 2 verres
Sucre - 200 grammes
Comment faire cuire la compote de viorne
Méthode 1.
1. Rincez la viorne sous l'eau courante, mettez-la dans une passoire pour évacuer l'excès d'eau.
2. Mettez Kalina dans un bocal.
3. Préparez le sirop: versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et mettez la casserole sur feu doux.
4. Au fur et à mesure que le sirop chauffe, dissoudre le sucre dans l'eau en remuant.
5. Faites bouillir le sirop après ébullition pendant 1 minute, versez soigneusement le sirop dans le viorne dans un bocal.
6. Mettez une serviette dans une grande casserole (pas plus bas que le niveau du pot), placez le pot et versez de l'eau à la température du pot jusqu'aux épaules du pot.
7. Mettez la casserole sur feu très doux, portez l'eau à 85 degrés et faites bouillir la compote à cette température dans un bocal pendant 10 minutes.
8. Visser le couvercle sur la compote, laisser refroidir et conserver.
Méthode 2.
1. Lavez et séchez le viburnum.
2. Mettez la viorne dans un bol et écrasez les baies.
3. Pressez le jus dans un récipient.
4. Versez la pulpe de baies avec de l'eau froide et mettez le feu.
5. Faites cuire la compote de viorne pendant 15 minutes après ébullition à feu doux.
6. Versez le jus de viorne dans la compote, mélangez.
7. Ajouter le sucre et dissoudre dans la compote, cuire 5 minutes.
8. Versez la compote dans des bocaux stérilisés et roulez-la.
Fusofacts
- La compote de viorne est un excellent remède contre la toux, vous devez servir la compote de viorne chaude au patient.- Pour la compote, les baies sucrées retirées des branches après le gel sont les mieux adaptées.
